Эриторбат натрия
Характеристики
|
1) Наименование: |
пищеввая добавка Эриторбат натрия (Е316) натриевая соль эриторбовой (изоаскорбиновой) кислоты |
|
2) Производитель: |
Китай |
|
3) Характеристика продукции | |
|
3.1) Органолептические показатели: | |
|
Внешний вид |
кристаллические гранулы |
|
Цвет |
белый |
|
3.2) Физико-химические показатели: | |
|
Содержание основного вещества |
8,0% |
|
рН |
6,9 |
|
Растворимость в воде |
15 г на 100 мл воды |
|
3.3) Санитарно-гигиенические показатели | |
|
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более |
Свинец: 5,0
|
|
4) Область применения и назначение |
В пищевой промышленности при производстве мясных продуктов в качестве антиокислителя. Эриторбат натрия применяют для улучшения формирования цвета мясных продуктов и стабилизации устойчивости окраски при хранении готовых изделий. |
|
5) Норма расхода |
55г на 100 кг мясного сырья. |
|
6) Упаковка |
Многослойные бумажные мешки по 25 кг |
|
7) Срок и условия хранения |
Хранение эриторбата натрия осуществляется в сухих складских помещениях в неповрежденной закрытой упаковке. Гарантийный срок хранения составляет 1 год со дня выработки. |
