Концентрат квасного сусла (ККС)
Характеристики
Концентрат квасного сусла (ККС) (Цена франко-назначения без учета стоимости тары, без НДС)
СТБ 2193-2011, РЦ BY200075434.001-2013
Состав: вода питьевая, солод светлый пивоваренный ячменный, солод ржаной сухой ферментированный, солод ржаной сухой неферментированный, тритикале.
Свойства: Органолептические показатели:
Внешний вид: Непрозрачная вязкая густая жидкость.
Цвет: Темно-коричневый
Вкус: Кисловато-сладкий, хлебный, с незначительно выраженной горечью
Аромат: Ржаного хлеба.
Растворимость в воде: Опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья и осадок единичных частиц хлебных припасов
Физико-химические показатели:
Массовая доля сухих веществ, % 70±2
Кислотность, см³ р-ра 19,0-37,0
гидроокиси натрия конц.0,1 моль/дм³ на 100см³ продукта
Пищевая и энергетическая ценность (в 100 г.):
энергия 1160 кДж/270 ккал
углеводы 65,0 г
белки 3,5 г
Хранение: 12 месяцев со дня выработки при соблюдении условий хранения при температуре не ниже -40ºС и не выше 30ºС без нарушения целостности упаковки.
Упаковка: бочки п/э, ёмкость кубовая
