Целлюлозная оболочка «Нало Фазер»

Преимущества перед натуральными и белковыми оболочками:

• применение на импортном оборудовании, работающем на больших скоростях;
• высокая прочность ,при клипсовании не пробивается клипсой ;
• не рвется при плотной набивке;
• повышенная прочность и стабильность свойств при хранении, усадка происходит вместе с фаршем,оболочка не морщится ;
• меньшая бактериальная восприимчивость;
• меньшие потери влаги при хранении;
• контролируемость съема оболочки;
• широкая гамма цветов прекрасный внешний вид продаваемой продукции;
• высокая прочность на разрыв;
• антиплесневая пропитка что позволяет продливать сроки хранения;
• фиброуз обладает хорошей способностью к копчению и высокой проницаемостью ароматических веществ при копчении;
• сохраняет стабильный цвет при воздействии влаги в поцессе хранения;
• непроницаем для жиров;
• легко маркируется и гофрируется;
• применяется практически для всех видов колбас.

Формы поставки

• Рулоны по 500-600 метров на картонной катушке с внутренним диаметром 150 мм;
• поставляемые цвета цвета белый ,махагон, орех ,вишня ,наносимый рисунок;сетка, соты ,плесень,под синюгу.
• Гофрированные гусеницы с длиной оболочки 20, 25, 33, 35 м;
• Нарезанные куски длиной 70 см;
• Выпускаемые калибры 35-160.

На весь ассортимент оболочек наносим печать как одноцветную так и многоцветную

Рекомендации по применению фиброузных оболочек

1. Хранение
   Оболочки должны храниться при температуре не ниже 0° С. В этих условиях хранения качество оболочки гарантируется не менее года.
2. Гофрирование
   Гофрирование осуществляется аналогично белкозиновым болочкам.
3. Маркировка
   Маркировка на фиброузную оболочку наносится обычным флексографическим способом. Она не смывается горячей водой и жиром, устойчива к механическим повреждениям.
4. Замачивание
   Гусеницы в сетках замачивать в воде при t=30-40° С в течении 30 мин.
5. Набивка
   Набивать согласно рекомендованного диаметра набивки, например d45 на 48, d60 на 66, d80 на 89. Допускается штрихование.
6. Клипсование и вязка
   Фиброузные оболочки могут клипсоваться металлическими или пластиковыми клипсами или вязаться вручную.
7. Осадка, термообработка и охлаждение
   Аналогично оболочкам из белкозина с соблюдением технологии колбасного производства.

Экологическая чистота

Фиброузные оболочки утверждены стандартами в Германии, США и Европе. Безопасность их применения подтверждена немецким Министерством здравоохранения, директивами Общего рынка и американскими стандартами, а также ежегодно подтверждается сертификатом соответствия и гигиеническим сертификатом РБ. Фиброузные оболочки имеют Удостоверение о ГГР Минздрава РБ № 08-33-Е-915 от 31.07.2003г. сроком действия до 30 июля 2004 года.

Применение фиброузных оболочек Nalo Faser увеличивает выход готовой продукции , улучшает сбыт.