Формиат кальция (E238)

Формиат кальция (calcium formate, другие названия - натриевая соль муравьиной кислоты, кальциевая соль метановой кислоты и пр.) представляет собой порошкообразную массу, которая состоит из небольших по размеру кристаллов и имеет белый цвет (допускаются лёгкий жёлтый или серый оттенки). Имеет очень лёгкий запах.

Формиат кальция - пищевая добавка E238 полностью растворяется в спирте и воде. При температуре в +300 С° она полностью разлагается. Когда формиат кальция взаимодействует с мощными кислотами, появляются муравьиная кислота и соли кальция.

Химическая формула — Ca(HCOO)2.

В естественных условиях кальций муравьинокислый встречается нечасто. Искусственным путём вещество получают с использованием специального оборудования, а в качестве сырья выступают оксид/карбонат кальция, кальций и муравьиная кислота. 

Применение

Формиат кальция является своеобразным антисептиком. Также его основное свойство — гидрофильность, т.е. способность вещества впитывать, взаимодействовать с чистой жидкостью. Благодаря этому при необходимости E238 можно применять как водоотъёмный механизм.

Натриевая соль муравьиной кислоты незаменима при консервации продуктов питания. С её помощью можно решить такие задачи:

• подавление развития опасных бактерий, грибков и иных микроорганизмов;
• выполнение стерилизации;
• использование в качестве отвердителя;
• применение вместо обычной соли (преимущественно в безалкогольных напитках и диетических блюдах, при квашении овощных культур).

Сегодня пищевая добавка Е238 применяется в некоторой косметической продукции, но с четким соблюдением требуемой дозировки не более 0,5%.

Формиат кальция может быть использован в качестве антигололедного составляющего. Применяется для снятия снежно-ледяного покрова с твердых поверхностей, в рамках городской среды, взлетно-посадочных полос, а также для защиты от обледенения.

Одной из самых известных сфер применения формиата кальция является использование его как добавки в бетон, клей, штукатурку обладающей сильно выраженными противоморозными свойствами. Формиат кальция позволяет производить работы при отрицательных температурах, повышая прочность используемого материала.

Формиат кальция используется при работе на буровых скважинах в специальных буровых растворах. Такие растворы сохраняют термостабильность даже при высоких температурах.

Формиат кальция, как и другие формиаты, применяется в текстильной и бумажной промышленности, для травления кожи, окраски обоев и тканей, при дублении.

В холодильных установках кальциевая соль муравьиной кислоты служит хладоносителем.

ООО "СНАБПИЩЕПРОМ" является импортером в РБ.