Ванилин
Характеристики
Для придания кондитерским изделиям приятного аромата используется широкий ассортимент пищевых ароматизаторов и приправ на основе натуральных экстрактов пряностей.
Первое место по использованию в кондитерском производстве занимают ванильные ароматы.
Ванилин (порошкообразный и жидкий) также широко используется в производстве мороженого, молочных продуктов, хлебобулочных, кондитерских и шоколадных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков.
