Кэроб
Характеристики
Кэроб - это порошок, который изготавливается из высушенных стручков рожкового дерева (цератонии). По вкусу и консинстенции кэроб напоминает какао, хотя его аромат слабее. Имеет сладковатый вкус (содержит до 50% сахара) .
- Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом
- Натуральная замена сахару и какао-порошку при производстве большинства кондитерских, молочных и пищеконцентратов
В США популярны глазури из кэроба (церотониевые глазури), которые позиционируются как натруальный продукт для здорового питания, обогащенный витаминами и минералами
Характеристики/ассортимент:
(в зависимости от степени обжарки)
- Светлый
-
Средний
-
Тёмный
Области применения:
Кондитерские изделия, снеки, спреды, безалкогольные напитки, сухие завтраки, мюсли, молочные и кисломолочные изделия
Пожалуйста, уточняйте цены у менеджеров компании «ВАН-97»
