Ïîäîáíîãî èçîáèëèÿ âñåâîçìîæíûõ âèäîâ è ñîðòîâ ñûðà â îäíîì ìåñòå òðóäíî ñåáå ïðåäñòàâèòü. Íî ýòî ïðîèçîøëî. Òàêîå ìåðîïðèÿòèå áûëî îðãàíèçîâàíî â æèâîïèñíîì ìåñòå ïîä îòêðûòûì íåáîì â ðàñïîëîæåíèè Áåëîðóññêîãî ãîñóäàðñòâåííîãî ìóçåÿ íàðîäíîé àðõèòåêòóðû è áûòà 15 èþíÿ òåêóùåãî ãîäà.
Òåððèòîðèÿ ìóçåÿ ïëîùàäüþ 151 ãà íàõîäèòñÿ â äåðåâíå Îçåðöî Ìèíñêîãî ðàéîíà (4 êì îò Ìèíñêîé êîëüöåâîé äîðîãè çà àâòîðûíêîì «Ìàëèíîâêà»). Çäåñü ðàñïîëîæåíû áîëåå 30 îáúåêòîâ òðàäèöèîííîé íàðîäíîé àðõèòåêòóðû êîíöà XVIII – íà÷àëà XX âåêîâ: ìåëüíèöû, öåðêîâü, øêîëà, êîìïëåêñû êðåñòüÿíñêèõ óñàäåá ñ âîññòàíîâëåííûìè èíòåðüåðàìè è ïðåäìåòàìè áûòà, õàðàêòåðèçóþùèå ðàçëè÷íûå ðåãèîíû Áåëàðóñè.
Ýòî ìåñòî äëÿ ïðîâåäåíèÿ ìåðîïðèÿòèÿ âûáðàíî íå ñëó÷àéíî. Îíî ïðèäàëî ôåñòèâàëþ êîëîðèòíóþ, óþòíóþ, òåïëóþ àòìîñôåðó. Ïîñåòèòåëè ïîëó÷èëè âîçìîæíîñòü íàñëàäèòüñÿ ïðèðîäîé, îêóíóëèñü â íàñûùåííóþ ïðîãðàììó ôåñòèâàëÿ, ó÷àñòâîâàëè â êîíêóðñàõ, èãðàõ, â äåãóñòàöèè ñûðîâ, îòäîõíóëè íà ïèêíèêå, îêóòàííîì ïðèÿòíîé ìóçûêîé.
Ïî ìíåíèþ ó÷àñòíèêîâ ôåñòèâàëÿ, îí ñòàë íàñòîÿùèì ñûðíûì ïðàçäíèêîì ñ åâðîïåéñêîé íàïðàâëåííîñòüþ, ïîýòîìó âûçâàë íåïîääåëüíûé èíòåðåñ, ïðåæäå âñåãî, ó ñåìåé ñ äåòüìè, ìîëîäåæè, îñîáåííî èç ÷èñëà òåõ, êòî ïðåäïî÷èòàåò ðåñïåêòàáåëüíûé îòäûõ, òóðèçì, äëÿ ãîñòåé Áåëàðóñè.
 ñûðíîì ôåñòèâàëå ïðèíÿëè ó÷àñòèå âåäóùèå ïðîèçâîäèòåëè ñûðíîé ïðîäóêöèè èç ðàçíûõ ðåãèîíîâ Áåëàðóñè.  èõ ÷èñëå – ÎÀÎ «Ñëóöêèé ñûðîäåëüíûé êîìáèíàò», ÎÀÎ «Áàáóøêèíà êðûíêà» (ã. Ìîãèëåâ), ÎÀÎ «Ñàâóøêèí ïðîäóêò» (ã. Áðåñò), ÎÀÎ «Ìîëîêî» (ã. Âèòåáñê), ÎÀÎ «Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû» (ã. Ãîìåëü) è äðóãèå. Êðîìå òîãî, íà ôåñòèâàëå ïðåäñòàâèëè ñâîþ ïðîäóêöèþ ïðîèçâîäèòåëè êîíäèòåðñêîé, ìÿñíîé, áåçàëêîãîëüíîé è äðóãèõ ñôåð ïðîèçâîäñòâ. Âñå ó÷àñòíèêè äîñòîéíî ïðåäñòàâëÿþò ìàðêó áåëîðóññêèõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ íà âíóòðåííåì è âíåøíèõ ðûíêàõ.
Ïîäîáíûå ïðîäóêòîâûå ôåñòèâàëè óæå äàâíî ïðîâîäÿòñÿ âî ìíîãèõ ñòðàíàõ. Íàïðèìåð, ïðàçäíèê âèíà, øîêîëàäà, âèíîãðàäà, êîôå, ãàñòðîíîìè÷åñêèå, êóëèíàðíûå, ìÿñíûå ôåñòèâàëè ñòàëè ïîïóëÿðíûìè â Åâðîïå è Àìåðèêå. Îíè íå òîëüêî ïðèâëåêàþò ê ñåáå çàðóáåæíûõ òóðèñòîâ, à äëÿ ìåñòíîãî íàñåëåíèÿ ïðåäîñòàâëÿþò âîçìîæíîñòü èíòåðåñíî îòäîõíóòü, îíè ñïîñîáñòâóþò ïîäúåìó ïðåñòèæà ñòðàíû çà å¸ ïðåäåëàìè.
Ñûðíûå ôåñòèâàëè, íàïðèìåð, øèðîêî ïîïóëÿðíû â Èòàëèè, Èðëàíäèè, Êàíàäå, Áðèòàíèè, Óêðàèíå. «Ïåðâûé ñûðíûé ôåñòèâàëü ïîä Ìèíñêîì» òàêæå ïðåñëåäîâàë âàæíóþ äëÿ ýêîíîìèêè öåëü – ïîïóëÿðèçàöèþ ñûðíîé ñôåðû ïðîèçâîäñòâà â Áåëàðóñè, ïðîäâèæåíèå ïîçèòèâíîãî îáðàçà ìîùíîé ïðîäîâîëüñòâåííîé äåðæàâû çà ðóáåæîì.
Áåëàðóñü âõîäèò â ïÿòåðêó âåäóùèõ ýêñïîðòåðîâ ìîëî÷íîé ïðîäóêöèè â ìèðå, ýêñïîðòèðóåò äî 60% ñâîåãî ïðîèçâîäñòâà, à ñûðîâ è òîãî áîëüøå, è ïî ïðàâó ìîæåò çàÿâëÿòü î ñåáå êàê î ñûðíîé ñòðàíå. Ïåðâûå öåíòðû ïî ïðîèçâîäñòâó ñûðà â Áåëàðóñè ïîÿâèëèñü â êîíöå XIX âåêà â Íîâîãðóäñêîì è Ìèíñêîì ïàâåòàõ. Ñåãîäíÿ â ðåñïóáëèêå ïðîèçâîäèòñÿ áîëåå 160 íàèìåíîâàíèé ñûðà. Íà÷èíàÿ óòðî ñ êóñî÷êà íåæíîãî ñûðà, ìû íå òîëüêî íàñûùàåì íàø îðãàíèçì íåçàìåíèìûìè àìèíîêèñëîòàìè, íî òàêæå ïîëó÷àåì çàðÿä áîäðîñòè íà öåëûé äåíü. Ïðè ýòîì çàìåòèì, ÷òî ïîòðåáëåíèå ñûðà â Áåëàðóñè íàõîäèòñÿ íà êðàéíå íèçêîì óðîâíå – 2 êã â ãîä íà äóøó íàñåëåíèÿ. Äëÿ ñðàâíåíèÿ: â öåëîì ïî Åâðîñîþçó – 19 êã, â Ôèíëÿíäèè – 16 êã, ÑØÀ – 15,5 êã, â ñîñåäíèõ ñ íàìè Ïîëüøå è Ëèòâå – ñîîòâåòñòâåííî ïî 12,5 êã è 12 êã íà ÷åëîâåêà. À ëèäåðàìè çäåñü ÿâëÿåòñÿ – Ãðåöèÿ, ýòîò ïîêàçàòåëü ðàâåí 29 êã, è Ôðàíöèÿ - 25 êã.
Îñòàåòñÿ äîïîëíèòü, ÷òî ñîîðãàíèçàòîðàìè ñûðíîãî ôåñòèâàëÿ âûñòóïèëè ó÷ðåæäåíèå «Áåëîðóññêèé ãîñóäàðñòâåííûé ìóçåé íàðîäíîé àðõèòåêòóðû è áûòà» è Öåíòð ñòðàòåãè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ «Ìàðêåòèíãîâûå ñèñòåìû». Ïàðòíåðàìè ôåñòèâàëÿ áûëè ÎÄÎ «Òî÷íî âî âðåìÿ» (æóðíàë «Ïðîäóêò.BY), ÎÎÎ «Íîâûé àëüÿíñ» (êàôå «Êàìÿíèöà»), òóðèñòè÷åñêîå ïðåäïðèÿòèå «Solvex». Ôåñòèâàëü ïðîõîäèë ïðè ó÷àñòèè Ìèíèñòåðñòâà êóëüòóðû, Ìèíèñòåðñòâà ñïîðòà è òóðèçìà, Ìèíèñòåðñòâà èíôîðìàöèè Ðåñïóáëèêè Áåëàðóñü.
- Äàòà ïóáëèêàöèè: 18.06.2013
- 529
- Èñòî÷íèê:
-
fest.imagebelarus.by