Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 325 литров

Три частотных преобразователя. Гарантия 12 месяцев. Пуско-наладка. 100% комплектация запчастями со склада в г.Воронеже.

Для обслуживание ножевой головки в комплект поставки входят:
1. Три ножевых пакета:
- Ножевой пакет для эмульсий;
- Ножевой пакет для вареных колбас, сосисок и сарделек;
- Ножевой пакет для полукопченых и сырокопченых колбас.
(Или любые три ножевых пакета по выбору.)
2. Сверхчувствительное балансировочное устройство, выполненное на призмах и хромированных валиках.

Дополнительные опции:
1. Плавная регулировка оборотов редуктора чаши (установлен частотный преобразователь).
2. Плавная регулировка оборотов  ножевого вала (установлен частотный преобразователь).
3. Плавная регулировка оборотов вращения диска выгружателя (установлен частотный преобразователь).
4. Динамическая балансировка ножевого ротора.
5. Динамическая балансировка главного двигателя со шкивом.
6. Панель электрошкафа куттера изготовлена из импортных комплектующих фирм «АВВ», «Siemens», «Schneider Electric» др.
7. Для исключения перетекания фарша под чашу:
А) Изготовлен скос полиамида между хоботом и чашей по программе на фрезерном станке;
Б) Изменена конструкция уплотнения ножевой крышки;
В)  После окончательной установки чаши произведена расточка чаши до «0» торцевого биения.
8. Установлен электромагнитный клапан подачи воды на вакуумную станцию фирмы «Burkert» (исключает разбрызгивание воды из вакуумной станции).
9. Прикладывается ремкомплект РТИ на все гидроцилиндры с нумерацией и схемой установки.


Описание куттера А-170-0,3 (Л23-ФКВ-0,3)
Куттер Л23-ФКВ-03 (А-170-0,3) предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом составных компонентов при изготовлении высококачественного фарша всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Куттерование под вакуумом позволяет получить фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакуумирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование.

Прочная литая нераздельная станина облицована со всех сторон нержавеющей сталью. Массивная станина позволяет достичь, благодаря своей конструкции, стабильность и отсутствие вибрации при работе.

Привод ножевого вала – частотный преобразователь. Привод редуктора чаши - частотный преобразователь. Привод редуктора диска выгружателя – частотный преобразователь. Плавная регулировка оборотов приводов ножевого вала, чаши и редуктора диска выгружателя обеспечивает высокое качество вырабатываемого фарша и его выгрузку. Применение частотного преобразователя при куттеровании снижает затраты электроэнергии более чем на 30%.

Технические характеристики куттера А170-03:
1. Производительность: 1600-2000 кг/ч
1.1. Производительность на фарше для вареных колбас: 1700 кг/ч
2. Скорость резания при куттеровании: 2 - 125 м/с
3. Геометрическая вместимость чаши: 325 л
4. Вакууметрическое давление: 0,015 (0,15) - 0,02 (0,2) Мпа (кгс/см2)
5. Время создания вакууметрического давления: 50 с
6. Радиальное биение чаши, мм - 0,07
7. Число ножей: 2-6 шт.
8. Давление в гидросистеме: 10(100) Мпа (кгс/см2)
9. Реверс ножевого вала: 230 об./мин.
10. Габаритные размеры куттера:
длина 3500 мм
ширина 3400 мм
высота (крышка поднята)2800 мм
высота (крышка закрыта) 1790 мм
11. Масса: 4800 кг