Линия автоматическая для выпечки хлеба
Характеристики
Линия автоматическая для выпечки хлеба (АВХ) предназначена для деления, укладки, расстойки и выпечки формового хлеба. Представляет собой автоматизированную линию, выполняющую загрузку и деление теста на мерные заготовки, укладку мерных заготовок в формы, транспортирование, расстойку, пароувлажнение, выпечку, опрыскивание водой, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции. Предлагаемая линия не имеет аналогов России и странах ближнего зарубежья. АВХ представляет собой набор взаимосвязанных механических, теплотехнических и электрических устройств, обеспечивающий собой загрузку, деление теста на мерные заготовки, транспортирование, расстойку гигротермическую обработку, выпечку, выгрузку и транспортирование готового хлеба в отделение готовой продукции. В базовый состав линии автоматической: Делитель-укладчик Ш33-ХД3-У; конвейер люлечный цепной с приводом; шкаф окончательной расстойки с климатической установкой, приводом конвейера, и приспособлением выбивки хлеба; блок пароувлажнения с опрыскивателем; печь электрическая секционная; транспортёр ленточный поперечный; транспортёр готовой продукции; шкаф управления с электрооборудованием. Линия может быть оснащена (по желанию заказчика) следующим оборудованием, системами и устройствами:
- комплект люлек с требуемыми формами;
- парогенератор;
- система автоматического поддержания температуры и влажности в расстойном шкафу;
- устройство регулировки отвода паров из шкафа расстойного;
- устройство подачи пара в зону пароувлажнения печи;
- боковое смотровое окно в требуемой зоне печи;
- торцевое смотровое окно;
- опрыскиватель хлеба в конце выпечки;
- теплоизоляция низа и верха печи;
- система отвода паров из агрегата;
- конвейер продольный подачи хлеба в экспедицию;
- стол приёмный циркуляционный;
- тележки хлебные;
- дополнительная комплектность электрооборудования;
- комплект запасных узлов, деталей и комплектующих.
