KI - МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ

Дозатор. Машина глазировочная с охлаждающим тоннелем. Упаковочный автомат PM-01

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Краткое описание составляющих линии:

Дозатор для формирования сырков.

Для формирования сырков приготовленная творожная масса предварительно охлаждается до +1°С…+3 °С. Затем масса подается в бункер дозатора, машина настраивается и запускается. Выдача сырков из дозатора идет в четыре ряда. Сырки заполняются начинкой по принципу «дозатор в дозаторе». Дозатор для начинки работает синхронно с дозатором сырков. Нарезка сырков производится струной (ножом). Сырки движутся по транспортеру и поступают на глазировочную машину. 

Машина позволяет наносить глазурь полностью сверху и снизу, имеется возможность изменения толщины покрытия за счет обдува сверху. Легко выдвигающаяся питающая машину емкость для шоколадной массы, делает ее легко доступной для инспекции и очистки, а также для быстрой замены шоколадной глазури.

• работает по принципу излучения и конвекции; • оптимально изолирован, коррозионно устойчив; • циркуляция воздуха происходит в продольном направлении, сначала против потока, затем по потоку; • ленточный транспортер имеет регулятор скорости, предназначенный для изменения время нахождения сырков в камере в зависимости от консистенции сырка и толщины покрытия; • ленточный транспортер имеет механизм автоцентровки положения ленты; • хладоген –фреон R-22; • холодильный агрегат и вентиляторы устанавливаются под охладительным каналом.

Ускоряющий транспортер служит для ориентации сырков на подающий транспортер упаковочной машины ( из 4-х рядов происходит перестройка в один ряд .