KI - МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ
Характеристики
Дозатор.
Машина глазировочная с охлаждающим тоннелем.
Упаковочный автомат PM-01
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Производительность сырков/час | до 5500 |
| Масса сырка, г. | 40-50 г. |
| Объем бункера начинки, л | 15 |
| Объем бункера дозатора, л | 60 |
|
Объем дозы начинки мл, не менее |
7-8 |
| Форма начинки | слой прямоугольного, круглого, овального сечения. |
Краткое описание составляющих линии:
Дозатор для формирования сырков.
Для формирования сырков приготовленная творожная масса предварительно охлаждается до +1°С…+3 °С. Затем масса подается в бункер дозатора, машина настраивается и запускается. Выдача сырков из дозатора идет в четыре ряда. Сырки заполняются начинкой по принципу «дозатор в дозаторе». Дозатор для начинки работает синхронно с дозатором сырков. Нарезка сырков производится струной (ножом). Сырки движутся по транспортеру и поступают на глазировочную машину.
|
Ширина сетки, мм |
420 |
|
Скорость движения ленты, м/мин |
0,9-2,2 |
|
Установленная мощность, кВт |
4,3 |
|
Напряжение, В |
220/380 |
|
Частота, Гц |
50 |
|
Система подогрева |
автоматическая, с автоматическим поддержанием заданной температуры |
Машина
позволяет наносить глазурь полностью сверху и снизу, имеется
возможность изменения толщины покрытия за счет обдува сверху.
Легко выдвигающаяся питающая машину емкость для шоколадной массы, делает
ее легко доступной для инспекции и очистки, а также для быстрой замены
шоколадной глазури.
• работает по принципу излучения и конвекции;
• оптимально изолирован, коррозионно устойчив;
• циркуляция воздуха происходит в продольном направлении, сначала против потока, затем по потоку;
• ленточный транспортер имеет регулятор скорости, предназначенный для
изменения время нахождения сырков в камере в зависимости от консистенции
сырка и толщины покрытия;
• ленточный транспортер имеет механизм автоцентровки положения ленты;
• хладоген –фреон R-22;
• холодильный агрегат и вентиляторы устанавливаются под охладительным каналом.
Ускоряющий транспортер служит для ориентации сырков на подающий транспортер упаковочной машины ( из 4-х рядов происходит перестройка в один ряд .
