Органическое сельское хозяйство – новые возможности в уникальном образовательном проекте

Органическое земледелие – тренд, набирающий обороты во всем мире, и к которому хотят присоединиться все больше людей. Союзом органического земледелия с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов, организован бесплатный образовательный проект с практическими занятиями в ведущих российских хозяйствах с сертификаций «органик». Регистрация открыта!

Ход реализации этого проекта «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий» рассматривался в рамках установочной сессии.

Участники органического рынка и эксперты обсудили детали проекта. В формате вебинара были представлены сельхозпредприятия, на базе которых пройдет обучение и партнеры проекта, обсужден проект технического задания на программы обучения.

В установочной сессии приняли участие 190 человек из 37 регионов России, в том числе 56 сельхозорганизаций разных форм собственности, 35 региональных органов АПК, 18 аграрных ВУЗов.

Партнерами проекта выступают ФГБУ «Россельхозцентр», Департамент по социально-экономическому развитию села Томской области, Министерство сельского хозяйства Калужской области, министерство сельского хозяйства и продовольствия Пермского края, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, ФГБОУ ДПО Томский институт переподготовки кадров и агробизнеса.
Органическому сектору нужны компетентные люди, а не хиппующие старцы

Открыл установочную сессию Председатель Правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов.

Эксперт рассказал, что в настоящее время в России вступил в силу федеральный закон об органической продукции №280-ФЗ, действуют три национальных ГОСТ на органическую продукцию.

Есть единый государственный знак органической продукции и единый государственный реестр производителей такой продукции. В пяти регионах России приняты меры поддержки производителей органической продукции. Росаккредитацией аккредитовано три органа по сертификации по российским органическим стандартам для внутреннего рынка. Два из этих них принимают участие в проекте – это ФГБУ «Россельхозцентр» и Роскачество.

Одним из основных тормозящих факторов является низкий уровень знаний о практической стороне органического сельского хозяйства среди сельхозпроизводителей, органов власти, ученых.

«Зачастую обучением занимаются маркетологи, хипующие старцы, люди непрофессиональные и не владеющие вопросом, оторванные от практики», - говорит Сергей Коршунов.

«Наш проект позволяет сделать процесс входа в органическое сельское хозяйство более выгодным и безопасным для сельхозпроизводителей. Разговоров в публичном пространстве много, но давайте не забывать, сегодня не более 100 сельхозпроизводителей органической продукции в России, это мало. Чтобы реализовать наш реальный потенциал России на внутреннем и зарубежном рынке органики, мы будем использовать опыт тех хозяйств, которые уже прошли этот путь», - объясняет Сергей Коршунов.

Как и где будет проходить обучение

В рамках проекта в четырех регионах России пройдет очное бесплатное обучение практическим основам производства органической продукции на базе действующих органических хозяйств - ООО «Агро», Томская область, ООО «Агрофирма Острожка», Пермский край, ООО «Экоферма Джерси», Калужская область, ООО «Органик Эраунд», Ставропольский край. Данные сельхозпредприятия сертифицированы по международным стандартам органик, ООО «Экоферма Джерси» также имеет сертификат по ГОСТ 33980-2016.

Обучение, благодаря Фонду президентских грантов, будет бесплатным. Оплатить и организовать самостоятельно нужно проезд, проживание и питание. «На нашем сайте уже есть проект программы обучения, его можно посмотреть в разделе на главной странице «Обучение». Там же есть информация о каждом хозяйстве. В этом же разделе есть форма регистрации на обучение», - говорит Сергей Коршунов.

Союз органического земледелия включил в программу обучения основные вопросы – стандарты органик, сертификацию, сбыт, агротехнологии на примере одной востребованной сельхозкультуры в каждом хозяйстве, предварительно это пшеница, зеленый горошек, помидоры, а также молочное животноводство и вопросы сбыта.

Обучение будет практическим. Программа рассчитана на два полных дня. Первый из которых – выезд на сертифицированное органическое сельхозпредприятие. Всего обучение рассчитано на 11 учебных часов. Пройдет научно-практическая конференция с широким кругом специалистов. Также в рамках проекта будут разработаны методические рекомендации по переходу на органическое сельское хозяйство, по агротехнологиям трех маржинальных сельхозкультур и сделан экономический расчет производства таких культур. Все методические рекомендации будут выложены в открытый бесплатный доступ на сайте Союза органического земледелия.

Малько Александр Михайлович, директор ФГБУ «Россельхозцентр» подчеркнул, что потенциал нашей страны в органическом сельском хозяйстве огромен.

«У нас есть чистая земля, воздух, вода и мы можем поставлять органическую продукцию в другие страны мира. ФГБУ «Россельхозцентр» поддерживает проект и выступает официальным партнером. В организации накоплена информация о болезнях, вредителях регионов, есть паспорта полей, где указано что ранее на них применялось. Именно для органического земледелия такая работа будет востребованной. 18 лабораторий организации делают анализы на наличие ГМО, также лаборатории ФГБУ «Россельхозцентр» в ряде регионов страны проверяют продукцию на остаточные количества пестицидов, тяжелых металлов. У ФГБУ «Россельхозцентр» более 1200 районных отделов в России, которые могут стать проводником знаний, информации, чтобы эта информация быстро добралась до сельхозпроизводителей. А проект Союза органического земледелия будет способствовать профессиональному наполнению практической информацией», - говорит Александр Михайлович Малько.
ООО «Органик Эраунд», Ставропольский край: наши агротехнологии приносят прибыль

Предварительные сроки обучения: 15-20 августа.

Амиран Занилов, директор ООО «Органик Эраунд» хорошо известен в профессиональной среде, с Союзом органического земледелия взаимодействует практически от самого основания. Автор методических рекомендаций по органическому земледелию Минсельхоза РФ за 2018 год. Не только практик, но и ученый, им проведено множество научных исследований, опубликовано более 10 научных работ. «Учитывая наш опыт с 2011 года, мы достигли неплохих результатов. Это отработка агротехнологий производства органической продукции, включающих борьбу с болезнями и вредителями, систему питания, механические приемы. Все это встраивалось в методические рекомендации, на основе которых велась экономическая деятельность. И когда видишь, что система работает и позволяет приносить прибыль, понимаешь, что работа была проведена не зря», говорит Амиран Занилов. Эксперт подчеркивает, что это будет важно и для аграрных ВУЗов. «Мы должны понимать с каких культур мы начинаем в органическом сельском хозяйстве. Это должны быть устойчивые сорта и культуры, которые потом можно продать. Помимо отработанных технологий еще плюсы – то, что мы вышли на рынок, сформировали коллектив, который понимает, что такое органическое сельское хозяйство. Когда приезжают инспектора, они видят, что есть понимание глубины и философии органического земледелия. Мы производим зерновые культуры - пшеницу, ячмень, овес, зернобобовые, масличные - сою. Подсолнечник мы планируем перерабатывать в подсолнечное масло. Также у нас есть зеленый горошек, производство натуральных соков, томатной пасты, растительного масла из сои и подсолнечника. Мы планируем расширить позиции кабачковой икрой. Когда к нам приедут желающие обучиться, мы сможем все это продемонстрировать, рассказать, как поля были обработаны, какой техникой, как происходит переработка готовой продукции. Обязательно будет произведен разбор агротехнологических карт – что было использовано в качестве удобрений и средств защиты растений», - говорит Амиран Занилов.

Ресурсы ООО «Агро»: 375 га, количество работников: 25 человек, 7 единиц сельхозтехники. Хозяйство сертифицировано по международному стандарту органик стран ЕС.

Важным вопросом является сбыт. ООО «Органик Эраунд» благодаря взаимодействию с ТПП, Минсельхозом Северной Осетии-Алании начинал реализацию готовой органической продукции в 19 магазинах Республики. Также реализацию органической продукции планирует начать ИП Волков, участник Союза органического земледелия. Это группа компаний, в которую входят птицефабрики и проект сетевой торговли «Калина Малина», который работает с локальной фермерской продукцией и включает 102 магазина в Сибирском Федеральном округе. «У нас есть нишевые отделы, в которых мы тестируем интересные проекты. Одним из нишевых проектов мы видим органическую продукцию российских фермеров. Мы открыты к предложениям и умеем работать с фермерами», - говорит Алексей Смитрович, ведущий категорийный менеджер сети «Калина Малина».

ООО «Агро», Томская область: производим и поставляем органическую продукцию в 9 стран мира

Предварительные сроки обучения: Июнь 10-20 июня.

Сегодня Томская область – лидер органического сельского хозяйства в России. «На примере Томской области мы наглядно показываем, насколько важна поддержка производителей органической продукции и экономическая и административная. Это единственный регион, где такая поддержка реально осуществляется», - говорит Сергей Коршунов.

«Данное мероприятие – очередной шаг к образованию нашего органического сообщества. Органическое земледелие – состояние русской души. Только русский человек может выйти утром на зорьке и сказать: «Ляпота!», - говорит Савенко Александр Валентинович, председатель комитета по производству Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области.

«Мы всех приглашаем на обучение, все расскажем и покажем. Локомотив у нас нашелся, это «ТДС-групп», на базе одного из предприятий которого - ООО «Агро», пройдет обучение. Мы создали экспертное сообщество, хорошо сработал институт переподготовки кадров ТИПКиА. Производителям органической продукции мы выделяем по 1000 рублей на га. В планах у нас создание органической промышленной пчеловодческой пасеки. Еще один шаг – это животноводческая ферма, уже завезены коровы породы Джерси», - рассказывает Александр Валентинович Савенко.

Присоединяется к приглашению и Сиберт Ирина Ивановна, глава Первомайского района Томской области, где работает ООО «Агро».

«На территории нашего района, на предприятии ООО «Агро» в 2018 году стартовало производство органической продукции на сельхозугодьях 1700 га, которые до этого не были в обороте, на них не использовались химические пестициды и удобрения. Засеяны зерновые и зернобобовые культуры. В 2020 году посевные площади будут увеличены еще на 1000 га. Благодаря реализации такого проекта на нашей территории повышается узнаваемость региона, инвестиционная привлекательность. В этом году, продукция, произведенная из органического зерна уже стоит на прилавках магазинов. Для нас важно, что земли, которые годами не обрабатывались, сегодня работают. Появились новые рабочие места с достойной заработной платой. И немаловажно, что это доход нашего бюджета. Предприятие является социальным партнером. Реализация проекта Союза органического земледелия позволит участникам обменяться опытом, повысить уровень профессионализма и знаний в области органического сельского хозяйства» - уверена Ирина Ивановна Сиберт.

ТДС-групп – ведущий российский экспортер органической продукции, занимает более 80% рынка экспорта и ежегодно наращивает объемы. Компания включает несколько сельхозпредприятий, одно из которых – ООО «Агро», а также трейдера «Сиббиопродукт», у компании налажена кооперация с 13 сельхозпредприятиями по совместному экспорту. Работают с Союзом органического земледелия с 2017 года. Ресурсы ООО «Агро»: сельхозугодья 2484 га, 14 единиц с/х техники, 20 единиц навесного оборудования, 7 грузовых ТСП, площадь гаражей и складов 2860 кв.м. Площадь офиса и столовой 222 кв.м. Количество сотрудников: 30 человек. Сельхозпредприятия сертифицированы по международным стандартам органик стран ЕС.

«У нас шести и пятипольные севообороты по агротехнологически тяжелым сельхозкультурам в плане возврата на поле. Разработаны агротехнологические карты, где сделан упор на подбор сортов по устойчивости к болезням, вредителям, продуктивности. Мы активно применяем биологические методы борьбы, которые удачно сработали по гороху и рапсу. И даже лучше, чем химические. Например, в 2019 году была вспышка капустной моли, у других хозяйств рапс был уничтожен, а в ООО «Агро» стопроцентная защита, урожай удалось сохранить. В этом году удалось посеять озимые, всходы хорошие. Мы поделимся нашими наработками с теми, кто приедет к нам на обучение», - рассказывает Орищенко Виктор Петрович, агроном консультант ООО «Агро» (входит в ООО «ТДС-Групп»).

Крупнейшее консалтинговое агентство по международным органическим стандартам, вопросам, которые могут возникать в работе на экспорт, начиная от сертификации, заканчивая арбитражем с сертификационными органами – ООО «Органик сертификация», участник Союза органического земледелия также принимает участие в проекте. Компания в процессе аккредитации на российский ГОСТ 33980-2016. «Все, кто заинтересованы в органике, советуем принять участие в обучении. Когда нужно принимать решение по работе в органике? Я видел очень много опыта. Стартовать можно только тогда, когда вы конкретно видите своего покупателя, который готов купить вашу продукцию при предъявлении сертификата. Мы являемся партнером Ассоциации экспортеров органической продукции. У нас есть все ориентиры по ценам и востребованным культурам. На протяжении последних лет востребованными остаются кормовые культуры бобовые – горох, соя, масличные – лен, рапс, подсолнечник, кукуруза. Зерновые востребованы меньше. Нельзя сказать, что все, что вы вырастите будет востребовано на международном рынке. Хотите заняться органикой – сначала найдите своего покупателя», - говорит Андрей Владимирович Акулинин, директор ООО «Органик сертификация».

«За последние годы экспорт органики в Томской области вырос втрое. Это пример, когда региональная власть и бизнес эффективно сотрудничают. Сотрудники «ТДС-групп» главные партнеры института в образовании по органическому сельскому хозяйству. Мы сделали две профессиональные программы обучения в удобном, дистанционном и очном формате, которые могут дополнить то обучение, которое делает Союз. Одна из наших главных задач показать, что органическое сельское хозяйство – это не модный тренд, а высокомаржинальный, рентабельный бизнес. И органическому земледелию можно профессионально обучаться. Институт берет на себя обязательство в поддержке проекта Союза органического земледелия в рецензировании программ обучения проекта и консультациях», - говорит Дорошенко Ольга, проректор по УМР ФГБОУ ТИПКиА, участник Союза органического земледелия.

ООО «Экоферма Джерси», Калужская область: Поучимся, поработаем, получим эстетическое удовольствие

Предварительные сроки обучения: 10-20 сентября.

«Целью участия в проекте мы ставим расширение сообщества производителей органической продукции. Мы прошли весь путь от создания с нуля нашего органического хозяйства, выстроили технологии, мы смогли при небольшом поголовье зайти в федеральные сети со своей продукцией. И мы видим, что к нам часто приезжают энтузиасты органического сельского хозяйства без понимания где, когда и кому они будут продавать свою продукцию. Эта задача, которую мы должны решать всем миром. Мы пионеры органики, экопроповедники. Мы принимаем туристов, профессиональные группы, правительственные делегации. Мы набили много шишек. Пока в органике не будет конкуренции ближайшие годы, мы готовы делиться опытом, чтобы для других производителей, которые захотят перейти на органику, опыт не стоил так дорого, как он обошелся нам. Чтобы потребители делали выбор в пользу органической продукции. На базе нашего сельхозпредприятия пройдет не только семинар и обучение, состоится знакомство с художниками, о чем вы узнаете позже. Поучимся, получим эстетическое удовольствие и поработать нам тоже всем придется. Ждем Вас в хозяйстве», - приглашает Эдуард Почивалин, управляющий партнер ООО «Экофермы Джерси» и кластера по производству органической продукции «История в Богимово».

Ресурсы организации: 1200 га, 20 человек, 70 кров, 8 единиц сельхозтехники, 12 навесных помещений, Офис 30 метров, Цех 250 метров.

Сельхозпредприятие сертифицировано по международным стандартам органик стран ЕС, США и межгосударственному стандарту ГОСТ 33980-2016.
ООО «Агрофирма Острожка», Пермский край – последователь школы Ивана Овсинского.

Предварительные сроки обучения: 31 июля- 3 августа

ООО «Агрофирма Острожка» участники Союза с 2019 года, сразу вошли в совместную работу, приняли участие в ряде совместных мероприятий, в том числе ездили с Союзом на органические фермы во Францию в 2019 году и вошли в бизнес-миссию Союза органического земледелия на международную выставку SPACE в Бретани. Сельхозпредприятие сертифицировано по международным стандартам органик стран ЕС. Ресурсы организации: Сельхозугодий – 3660 га, количество единиц сельхозтехники – 108, количество сотрудников – 81 человек, офисное помещение – 1, рабочие помещения – зерновых складов — 6, тракторный гараж — 1, склад для техники – 4, склад семякомплекс – 3.

«Уже три года мы обрабатываем почву по технологии великого русского ученого Ивана Овсинского, не используем минеральные удобрения. Мы нацелены на экспорт, поэтому получили международный сертификат органик. Считаем проект очень важным, своевременным. Органическое сельское хозяйство много кого интересует, но люди не знают с какой стороны подойти. Большие финансовые риски останавливают владельцев пробовать. Важна достоверная информация из первоисточников, на основе которой можно принимать взвешенные решения. Мы дадим такую информацию, покажем хозяйство, расскажем о всех рабочих вопросах. В 2020 году мы планируем запускать органическую молочную продукцию, потому что это молочное животноводство - основное направление деятельности нашего предприятия», - рассказывает Николай Таскаев, директор ООО «Агрофирма Острожка».
Российскими учеными научно доказана польза органического сельского хозяйства для почвы

РГАУ МСХ им. К.А. Тимирязева партнеры Союза органического земледелия с 2018 года. Почти год велись переговоры, в результате которых академией за счет средств госбюджета в 2019 году была проведена первая в России научно-исследовательская работа (НИР) в сертифицированном органическом хозяйстве ООО «Эфирмасло», участнике Союза. Работа еще не представлена широкой аудитории, это планируется сделать в 2020 году.

«ООО «Эфирмасло» уже более 10 лет производит органическую продукцию. Мы проанализировали показатели почвы хозяйства и продукцию - пшеницу и эфирное масло лаванды хозяйства и получили интересные результаты. В органическом сельском хозяйстве нельзя внести химические удобрения, выращиваемая продукция выносит питательные вещества из почвы. В ходе исследования мы убедились, что органическое земледелие позволяет получать качественные характеристики продукции, не снижая при этом плодородия земель. Эфирное органическое масло лаванды содержало более 50 компонентов, что почти в 1,5 раза больше, чем самое лучшее французское эфирное масло лаванды. Надо показывать нашему потребителю, что органическая продукция очень высокого качества, она не снижает плодородия и положительно влияет на окружающую среду», - делится результатами Белопухов Сергей Леонидович, профессор РГАУ МСХ им. К.А. Тимирязева.

Союз органического земледелия ведет системную работу с аграрными ВУЗами много лет и в 2020 году будет реализован целый ряд НИР по теме органического сельского хозяйства в различных регионах. Одним из них будет исследование в ООО «Агрофирма Острожка», которое проведет ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ. «Мы тоже являемся участниками проекта Союза органического земледелия по обучению. Самое главное он носит прикладной характер, и является комплексной работой разных сторон. Это и наука, производство, органы власти, общественные организации. С 2015 года университет занимается данным направлением и в этом году получил финансовую поддержку Минсельхоза РФ на исследование в действующем органическом хозяйстве, о чем мы расскажем на обучении», - говорит Сатаев Эдуард Фанилович, и.о проректора по научно-инновационной работе и международному сотрудничеству ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.

«Исследования будут проведены на базе ООО «Агрофирма Острожка». Переход на органическое сельское хозяйство сопровождается периодом восстановления естественного плодородия почвы и снижением возврата в почву элементов питания, увеличением засоренности посевов, развитием вредителей и болезней, что приводит к снижению урожайности и качества продукции. Это требует проведения мониторинга почвенного плодородия, фитосанитарного состояния посевов и качества продукции, корректировки технологии возделывания. Мы задались целью определить влияние системы органического земледелия на показатели плодородия дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы, фитосанитарное состояние посевов, качества зерновых культур. Дать рекомендации по усовершенствованию технологии», - делится планами Елисеев Сергей Леонидович, д.с.х.н, профессор, главный научный сотрудник лаборатории освоения агрозоотехнологий ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ.

В финале установочной сессии обсудили проект технического задания на программы обучения. Участники мероприятия прислали свои пожелания. Исполнимые пожелания были учтены.

Выбор обеспечен

«Союз органического земледелия создавался и поддерживается участниками рынка для развития данного направления в России. Мы поддерживаем тех, кто производит здоровую продукцию, заботится о земле, о людях, которые у них работают и о тех, кто будет органическую продукцию потреблять. Мы создали данный проект и предоставляем для обучения выбор регионов, видов сельхоздеятельности, каналов реализации на внутреннем рынке и на экспорт, научное обоснование. Такого проекта в ближайшие годы точно больше не будет, поэтому настоятельно советуем использовать такую возможность, принять участие в обучении для чего пройти регистрацию на нашем сайте в разделе «Обучение», - подвел итоги председатель Правления Союза, к.п.н., член Общественного совета Минсельхоза РФ Сергей Коршунов.