Меланж яичный

Яичный меланж: полезно, практично, доступно.

Концентрированная, высушенная специальным образом смесь из куриных яиц - яичный меланж, широко используется в кулинарии и кондитерском деле, хлебопечении. Легкость хранения и транспортировки, доступная цена на яичный меланж и простота использования (достаточно взбить продукт до нужного состояния, соединив его с другими ингредиентами) определили популярность его использования. Сбалансированный состав по биологически активным и питательным веществам, витаминам, макро-, микроэлементам - еще один аргумент в пользу того, чтобы купить яичный меланж оптом.

Особенности и сферы применения

Польза яичного меланжа очевидна. Он обладает всеми теми полезными характеристиками, что и куриное яйцо. В нем содержатся:

• легкоусвояемые белки;
• лецитин;
• кальций;
• железо в доступной форме;
• витамины - А, группы В, РР;
• фосфор;
• ПНЖК, включая необходимые для молодости и регенерации тканей олеиновую, линолевую и другие.

Употребление продуктов с меланжем благоприятно отражается на работе сердца и сосудов, так как холестерин здесь частично замещен полезным лецитином.