Утка

Мясо утки – это один из деликатесных продуктов, часто встречающихся на праздничном столе у многих наших соотечественников.

Для утиного мяса характерно тёмно-красный цвет мяса. Из него получаются вкусные жаренные, печёные и тушёные блюда. Для качественной свежей утки характерно наличие таких признаков:

• толстая жировая между кожей и мясом;
• цвет жировой прослойки указывает на возраст птицы: чем ярче желтизна, тем старше утка;
• ярко-красный срез мяса.

Современные технологии выращивания скороспелых пород уток позволяют получать тушки с весом в 2-4 кг за 2 месяца. При таком темпе волокна не успевают затвердеть, поэтому утятина отличается нежным, сочным филе.

Польза утиного мяса

Утиное мясо само по себе достаточно плотное и жирное. Во время приготовления становится мягким и нежным. Не зря гурманы стремятся купить мясо утки, чтобы насладиться в частности следующими видами вкусных блюд:

• наваристый бульон;
• тушеное рагу;
• запеченная тушка с яблоками.

Мясо утки содержит в себе много ценных качеств:

• обладает большим количеством белка;
• имеет низкий процент холестерина;
• активизирует мозговую деятельность;
• насыщает организм полезными витаминами и минералами.

Таким образом, при регулярном потреблении блюд из тушки этой птицы человек получает только самое лучшее, что может быть в пищевом продукте. А это значит, что в нашей компании можно закупить тушки утки оптом и смело варить, жарить, запекать их хоть каждый день.