Сыр «Голландский новый» выдержанный
Характеристики
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция – тесто сыра пластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всей массе.
Цвет теста – от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность:
Жир, г. – 28,5, белок, г. – 22,0
Энергетическая ценность – 344,5 ккал
Массовая доля жира в сухом веществе – 45%.
Срок годности – 120 суток
при температуре хранения (4+,-)0С и
относительной влажности воздуха (80+,-5)%
