
Êóäà çàâåäåò àãðàðèåâ óñèëåíèå ãîñðåãóëèðîâàíèÿ îòðàñëè
20.12.2021
Ñïåöèàëèñòû Ýêñïåðòíî-àíàëèòè÷åñêîãî öåíòðà àãðîáèçíåñà "ÀÁ-Öåíòð" ïîäãîòîâèëè ìàðêåòèíãîâîå èññëåäîâàíèå Ðîññèéñêèé ðûíîê ñåëüõîçñûðüÿ è ïðîäîâîëüñòâèÿ â 2001-2020 ãã. Íèæå ïðåäñòàâëåíû íåêîòîðûå âûäåðæêè èç ðàáîòû êàñàòåëüíî ñèòóàöèè â îòðàñëÿõ ÀÏÊ ÐÔ.
Ìàòåðèàëû èññëåäîâàíèÿ â îñíîâíîì âêëþ÷àþò â ñåáÿ ñòàòèñòèêó çà ïåðèîä ñ 2001 ïî 2019 ãã. Ïðè ýòîì áîëåå äåòàëüíî ñòàòèñòèêà ðàññìàòðèâàåòñÿ ñ 2012 ãîäà. Óñëîâíî âðåìåííîé èíòåðâàë 2012-2020 ãã. ìîæíî ðàçäåëèòü íà ñëåäóþùèå ïåðèîäû:
Ñîâîêóïíûé ðàçìåð ïîñåâíûõ ïëîùàäåé â Ðîññèè â 2019 ãîäó ñîñòàâèë 79 879,7 òûñ. ãà. Çà ãîä ðàçìåðû ïëîùàäåé âîçðîñëè íà 0,3% (íà 245,9 òûñ. ãà).  öåëîì ðàçìåð ïëîùàäåé â òå÷åíèå ïîñëåäíèõ ïÿòè ëåò íå áûë ïîäâåðæåí ñóùåñòâåííûì èçìåíåíèÿì è âàðüèðîâàëñÿ â ïðåäåëàõ îò 78,6 ìëí ãà äî 80,0 ìëí ãà.
 îáùåé ñòðóêòóðå ïîñåâíûõ ïëîùàäåé â 2019 ãîäó îñíîâíàÿ äîëÿ çàíÿòà ïîä ïøåíèöåé - 35,2% âñåõ ðàçìåðîâ, ïî ðàñ÷åòàì ÀÁ-Öåíòð. Òàêæå çíà÷èòåëüíûå ïëîùàäè îòâåäåíû ïîä âûðàùèâàíèå ÿ÷ìåíÿ - 11,0%, ïîäñîëíå÷íèêà - 10,7%, ñîè - 3,9%, êóêóðóçû - 3,2%, ðàïñà - 1,9%, ãîðîõà - 1,6%.
* - ïî îâîùàì, ñåìå÷êîâûì, êîñòî÷êîâûì ïëîäîâûì êóëüòóðàì, áàõ÷åâûì êóëüòóðàì äàííûå ïðåäñòàâëåíû ïî ñåëüõîçîðãàíèçàöèÿì è êðåñòüÿíñêî-ôåðìåðñêèì õîçÿéñòâàì, áåç ó÷åòà äàííûõ ïî õîçÿéñòâàì íàñåëåíèÿ, ïî âñåì îñòàëüíûì êóëüòóðàì - ñ ó÷åòîì ñòàòèñòèêè ïî âñåì êàòåãîðèÿì õîçÿéñòâ.
Òàêæå ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî 19,3% ðàçìåðîâ ïëîùàäåé çàíÿòû ïîä âûðàùèâàíèå ðàçëè÷íîãî ðîäà êîðìîâûõ êóëüòóð. Ñþäà, â òîì ÷èñëå âõîäÿò îäíîëåòíèå è ìíîãîëåòíèå òðàâû (íà çåëåíûé êîðì, ñèëîñ, ñåíàæ, òðàâÿíóþ ìóêó è ò. ä.), êóêóðóçà íà ñèëîñ è çåëåíûé êîðì, ðàçëè÷íûå êîðíåïëîäû.
 2019 ãîäó îòìå÷àëîñü óâåëè÷åíèå îáúåìà ñáîðîâ ïðàêòè÷åñêè âñåõ îñíîâíûõ âèäîâ ðàñòåíèåâîä÷åñêèõ êóëüòóð.
* - ïî îâîùàì, ôðóêòàì è áàõ÷åâûì êóëüòóðàì äàííûå ïðåäñòàâëåíû ïî ñåëüõîçîðãàíèçàöèÿì è êðåñòüÿíñêî-ôåðìåðñêèì õîçÿéñòâàì, áåç ó÷åòà äàííûõ ïî õîçÿéñòâàì íàñåëåíèÿ, ïî âñåì îñòàëüíûì òîâàðàì - ñ ó÷åòîì ñòàòèñòèêè ïî âñåì êàòåãîðèÿì õîçÿéñòâ.
Íàèáîëåå îùóòèìî âîçðîñëè ñáîðû ñàõàðíîé ñâåêëû (íà 12,3 ìëí òîíí èëè íà 29,2% äî 54,4 ìëí òîíí), ÷òî ïðèâåëî ê ïåðåïðîèçâîäñòâó ñàõàðà è îáâàëó öåí íà âíóòðåííåì ðûíêå (ñì. öåíîâûå òðåíäû â ðàçäåëå ñòàòèñòèêà îíëàéí).
×àñòü ñàõàðíûõ çàâîäîâ îêàçàëàñü íà ãðàíè áàíêðîòñòâà. Ñèòóàöèÿ, ïî îöåíêàì ÀÁ-Öåíòð, íà÷àëà âûïðàâëÿòüñÿ òîëüêî ê àïðåëþ 2020 ãîäà (ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà ñàõàðà).
Òàêæå â 2019 ãîäó çíà÷èòåëüíî âûðîñëè ñáîðû ÿ÷ìåíÿ (íà 20,6%), êóêóðóçû (íà 25,1%), ñåìÿí ïîäñîëíå÷íèêà (íà 20,3%).
Âûðîñëè è ñáîðû îñíîâíîé êóëüòóðû â Ðîññèè - ïøåíèöû, íî íå ñòîëü îùóòèìî - íà 3,2% (ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà çåðíà).
Ìÿñî è ìÿñîïðîäóêòû.  2001-2019 ãã. íàáëþäàåòñÿ óñòîé÷èâîå íàðàùèâàíèå îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà ìÿñà â Ðîññèè. Ïðîèçâîäñòâî ìÿñà âñåõ âèäîâ â ÐÔ â 2019 ãîäó ñîñòàâèëî 10 852,9 òûñ. òîíí â óáîéíîì âåñå, ÷òî íà 2,1% (íà 223,5 òûñ. òîíí) áîëüøå, ÷åì ãîäîì ðàíåå. Ïî îòíîøåíèþ ê 2013 ãîäó, ïðîèçâîäñòâî óâåëè÷èëîñü íà 27,3% (íà 2 327,6 òûñ. òîíí). Ïðàêòè÷åñêè âåñü ïðèðîñò ïðîèçîøåë çà ñ÷åò íàðàùèâàíèÿ ïðîèçâîäñòâà ñâèíèíû è ìÿñà ïòèöû. Ïðîèçâîäñòâî ãîâÿäèíû, äðóãèõ âèäîâ ìÿñà çíà÷èòåëüíî íå âîçðîñëî (ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà ìÿñà).
Ïðîèçâîäñòâî êîëáàñíûõ èçäåëèé â ÐÔ â ïîñëåäíèå ãîäû íàõîäèòñÿ íà îòíîñèòåëüíî ñòàáèëüíûõ îòìåòêàõ.  2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, îíî ïðàêòè÷åñêè íå èçìåíèëîñü. Ïî îòíîøåíèþ ê 2013 ãîäó íàáëþäàåòñÿ ñîêðàùåíèå îáúåìîâ íà 1,7%, ÷òî, ïî îöåíêàì ÀÁ-Öåíòð, îáóñëîâëåíî îñëàáëåíèåì ñïðîñà íà êîëáàñíûå èçäåëèÿ íà ôîíå ðîñòà ïðåäëîæåíèÿ ìÿñà.
Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Ïðîèçâîäñòâî ñûðîãî ìîëîêà â 2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, âûðîñëî íà 2,4%. Ïî îòíîøåíèþ ê 2013 ãîäó îáúåìû âûðîñëè íà 4,9%.
 2019 ãîäó óâåëè÷åíèå ïðîèçâîäñòâà íàáëþäàåòñÿ ïî òàêèì âèäàì ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ êàê ñóõîå ìîëîêî (+15,7% ïî îòíîøåíèþ îáúåìàì çà 2018 ãîä), ñëèâêè ñâåæèå (+7,3%), ìàñëî ñëèâî÷íîå (+0,2%), ñûð (+10,0%), ñóõàÿ ñûâîðîòêà (+12,4%).
 òî æå âðåìÿ ñíèçèëèñü îáúåìû ïðîèçâîäñòâà ìîëîêà è ñëèâîê ñãóùåííûõ (-7,2%), ïðîäóêòîâ ñûðíûõ (-9,9%), òâîðîãà (-6,8%), êèñëîìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ (-2,2%). Ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
ßéöî êóðèíîå. Ïðîèçâîäñòâî ÿèö â Ðîññèè â 2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, ñîêðàòèëîñü íà 0,1%, ê 2013 ãîäó - âûðîñëî íà 8,4%.
Ðàñòèòåëüíûå ìàñëà.  2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, ïðîèçâîäñòâî ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë â ÐÔ âûðîñëî íà 14,7%. Ïðè ýòîì ïðîèçâîäñòâî ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà âûðîñëî íà 18,9%, ðàïñîâîãî - íà 15,0%, ëüíÿíîãî - íà 82,8%.  òî æå âðåìÿ íåñêîëüêî ñîêðàòèëîñü ïðîèçâîäñòâî ñîåâîãî ìàñëà - íà 9,0%, ÷òî â ïåðâóþ î÷åðåäü îáóñëîâëåíî ñîêðàùåíèåì èìïîðòíûõ ïîñòàâîê ñîåâûõ áîáîâ äëÿ äàëüíåéøåé ïåðåðàáîòêè (ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà ìàñëè÷íûõ, ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë, æìûõîâ è øðîòîâ).
 öåëîì ñîâîêóïíûé îáúåì ïðîèçâîäñòâà ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë â ÐÔ â 2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2013 ãîäó, âûðîñ íà 72,4%.
Ïîìèìî ìàñåë, â 2019 ãîäó ðàñòóò è îáúåìû ïðîèçâîäñòâà æìûõîâ è øðîòîâ ìàñëè÷íûõ êóëüòóð - íà 6,4%, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó è íà 79,1% ïî îòíîøåíèþ ê 2013 ãîäó.
Ìàðãàðèí. Ïðîèçâîäñòâî ìàðãàðèíà â Ðîññèè â 2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, ñíèçèëîñü íà 7,0%.
Ñàõàð è ïðîäóêòû, ïîëó÷àåìûå ïðè ïåðåðàáîòêå ñàõàðíîé ñâåêëû.  2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, ïðîèçâîäñòâî ñàõàðà â Ðîññèè âûðîñëî íà 16,2%. Ê 2013 ãîäó îáúåìû âûðîñëè íà 49,4%.
Òàêæå ñóùåñòâåííî âîçðîñëî è ïðîèçâîäñòâî ñâåêëîâè÷íîãî æîìà (íà 25,7%) è ìåëàññû (íà 3,3%).
×òî êàñàåòñÿ ïðî÷èõ ñàõàðîâ (ãëþêîçà, ôðóêòîçà è èõ ñèðîïû), òî èõ ïðîèçâîäñòâî â 2019 ãîäó âûðîñëî íà 4,4%.
Ïðîèçâîäñòâî ïàòîêè êðàõìàëüíîé â 2019 ãîäó âîçðîñëî íà 3,6%
Êðóïû, ìóêà, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ. Ïðîèçâîäñòâî êðóï â Ðîññèè â 2019 ãîäó, ïî îòíîøåíèþ ê 2018 ãîäó, ñîêðàòèëîñü íà 0,5%, ìóêè ïøåíè÷íîé - âûðîñëî íà 1,4%, ìóêè ðæàíîé - âûðîñëî íà 2,9%, ìàêàðîííûõ èçäåëèé - âûðîñëî íà 5,0% (ñì. áàçó ãîòîâûõ èññëåäîâàíèé ðûíêà êðóï, ìóêè, ìàêàðîííûõ èçäåëèé).
Ðîññèÿ è ÑÍÃ 15.08.2022
Áåëàðóñü 09.08.2022
Íîâîñòè êîìïàíèé 08.08.2022
 ìèðå 04.08.2022
Ðîññèÿ è ÑÍÃ 04.08.2022
Æèâîòíîâîäñòâî 18.11.2021
Æèâîòíîâîäñòâî 17.05.2021
Æèâîòíîâîäñòâî 22.09.2020
Òåõíîëîãèè 04.02.2020
Òåõíîëîãèè 04.04.2019
×òîáû îñòàâèòü êîììåíòàðèé èëè âûñòàâèòü ðåéòèíã, íóæíî Âîéòè èëè Çàðåãèñòðèðîâàòüñÿ
×èòàéòå òàêæå