Глазирователи, полирователи

Компания «ВАН-97» предлагает глазирователи/полирователи для всех видов шоколада и шоколадных покрытий, кондитерских изделий, покрытых шоколадом и шоколадной глазурью:

• широкий выбор для разных типов шоколада и покрытий

• стабильно высокое немецкое качество

• отработка продукта «под клиента»

Особенности:

• Всегда на водной основе

• Активные ингредиенты в составе: гуммиарабик, крахмалы, сироп глюкозы, сахара

• Доступны различные цвета полирователей: 

1. светлые тона могут полировать все типы шоколада, но предпочтительно употреблять их для белого шоколада и для йогуртовых покрытий; при этом глазирователи не отбеливают темный шоколад и поэтому могут использоваться также и для темных сортов шоколада

2. темные тона (тона кофе) могут также полировать все виды шоколада, но при этом могут оставить темные следы на белом шоколаде

• Поскольку все виды глазирователей водорастворимые - рекомендовано использовать шеллак в качестве закрепителя, он стабилизирует блеск

Области применения:

Шоколад


Страна производства:  Германия


Пожалуйста, уточняйте цены у менеджеров компании «ВАН-97»