Мука пшеничная 1 сорт марка М 36-27
Характеристики
Используется в хлебопечении, обладает отличной способностью при соответствующем технологическом процессе давать формоустойчивый хлеб большого объема с хорошим пористым мякишем. Мука пшеничная первого сорта обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. Тесто из нее получается отличное — ароматное, послушное.
Пищевая ценность в 100 г.:
белки–10,5г, жиры–1,3г, углеводов–68,0г.
Энергетическая ценность–365 кДж (325ккал)
Фасовка: 45 кг
