Применение:
Фиброузная оболочка в отрезках ФиброФлекс применяется при изготовлении:
- сырокопченых и сыровяленых
-
варено-копченых и полукопченых
Преимущества:
- привлекательный внешний вид, индивидуальный дизайн
-
возможность нанесения печати, выбор цвета оболочки, формы, фаршеемкости
-
превосходит по прочности все искусственные влаго-, паро-, дымопроницаемые оболочки
-
выдерживает высокие режимы термообработки
-
паро-, газопроницаемость оболочки позволяет достичь желаемого аромата и цвета при копчении
-
мелкая пористость оболочки препятствует проникновению микроорганизмов в готовое изделие