Оболочка съедобная коллагеновая для сосисок и сарделек
Характеристики
Съедобная коллагеновая оболочка используется для сырых колбасок барбекю, варёных и варёно-копчёных, Полукопченых колбасок. Поставляется в виде гофрированных трубок с закрытым и открытым концом.
Диаметры: 13-40 мм.
Преимущества:
- отличный «укус»;
- хорошая влага-, воздухопроницаемость, что обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении;
- хорошие характеристики для жарки, оболочка имеет хорошую адгезию с фаршем;
- стабильность диаметра, которая позволяет сохранять продукт однородного размера и использовать для качественной набивки;
- хорошая термостойкость, которая может поддерживать постоянный размер продукта во время охлаждения и хранения, и не будет появляться пузырьков воздуха;
- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;
- продукт имеет сертификат HALAL.
Коллагеновая оболочка для сосисок и сарделек типа предназначена для использования на автоматических линиях без предварительной подготовки (замачивания). Для этого гофрированные трубки оболочки имеют один закрытый конец.
Оказываем полную технологическую поддержку по отработке оболочки, поиску необходимых запасных частей и элементов для имеющегося оборудования, настройку оборудования для бесперебойной работы.
Контакты продавца
- 114 товаров компании
Адрес:
223036, Беларусь, Минская обл., Минск, г. Заславль, ул. Великая, 11
