Пищевая химия

Лактат натрия (натрий молочнокислый, пищевая добавка E325) - представляет собой порошкообразные кристаллы белого цвета, но чаще известен

Цитрат натрия – натриевая соль лимонной кислоты.

Цитрат натрия – натриевая соль лимонной кислоты.

Пирофосфат натрия (пищевая добавка Е450) - неорганическое соединение, натриевая соль пирофосфатной кислоты.

Твин-80 (TWEEN-80) - полисорбат, моноолеат, неионогенное ПАВ.

Сорбит (Сорбитол) (пищевая добавка Е420) представляет собой белые кристаллы без запаха или мелкий гигроскопичный порошок со сладким

Пропиленгликоль USP - прозрачная водорастворимая вязкая жидкость, со слабым характерным запахом, на вкус сладковатая, обладает

Пропионат кальция (пищевая добавка Е282) представляет собой белые кристаллы, порошок или гранулы, со слабым запахом пропионовой кислоты.

Сорбитол - это пищевая добавка, шестиатомный спирт, в пищевой промышленности используется как пищевая добавка Е420.

Таурин - биологически активное вещество, которое входит в группу витаминоподобных средств и сульфоаминокислот.

Трифосфаты (пищевая добавка Е451) - это соли соль триполифосфорной кислоты.

Формиат кальция (calcium formate, другие названия - натриевая соль муравьиной кислоты, кальциевая соль метановой кислоты и пр.

Хлорид калия (пищевая добавка Е508, солянокислый калий, сильвин) – это разрешенная пищевая добавка, которая относится к категории

Кальция хлорид (кальций хлористый) Е509 – пищевая добавка, которая широко используется в пищевой промышленности, особенно в

Аспартам (пищевая добавка E951) является синтетическим, не сахаридным подсластителем, используемым в качестве заменителя сахара в целом

Янтарная кислота, научное название которой «бутандиовая» или «этан дикарбоновая кислота», являет собой специфический продукт,

Пиросульфит калия (пищевая добавка Е224) - это неорганическое соединение, представляющее собой белый порошок с запахом серы, кристаллы

1-Метил-2-пирролидон представляет собой органическое соединение сильный растворитель с невысокой летучестью, выглядит как прозрачная

Яблочная кислота - органическое или синтетическое вещество, имеющее свойства консерванта, зарегистрирована как пищевая добавка Е296.

Муравьиная кислота используется в различных стадиях кожевенной и текстильной переработки, а также в производстве каучука.