Экспорт ягнятины принесет Казахстану $2 млрд в год

Казахстан имеет большие перспективы по развитию овцеводства, однако для реализации экспортного потенциала нужно решить целый ряд проблем. О том, что сейчас сдерживает отрасль, рассказал Толеутай Рахимбеков, первый заместитель председателя партии "Ауыл".

Овцы идеально подходят для отгонного содержания, отметил эксперт. Если скот круглый год находится на пастбище, нет необходимости заготавливать корма, что существенно снижает себестоимость мяса и делает его конкурентоспособным на внешнем рынке.

Именно это преимущество и должен использовать Казахстан в развитии овцеводства, задействуя обширные пастбищные угодья и делая ставку на местные породы скота. Нет смысла завозить импортный скот и развивать стойловое содержание - такие проекты не окупятся, поскольку дорогое мясо не найдет спроса на внешнем рынке.

А концентрировать скот ЛПХ и мелких фермеров на откормплощадке можно только ля финишного откорма. Тут уже поле деятельности для крупного бизнеса - создать такую взаимовыгодную систему на основе кооперации. Параллельно можно вести улучшение качественных показателей скота за счет искусственного осеменения, соблюдения рационов кормления и улучшения ветеринарного обеспечения.

Тем не менее, основой овцеводства должно оставаться именно отгонное направление. И для его поддержки необходимо решить как вопрос выделения земли под пастбища, и их обводнение со строительством и эксплуатацией колодцев на 100% за счет государства, отметил Толеутай Рахимбеков.

"Вроде бы в Казахстане пастбищ не хватает, но при этом в стране около 100 млн га незадействованных пастбищ, отнесенных к землям запасам! И это еще не предел! Фактически может оказаться, что незадействованных пастбищ раза в 1,5 раза больше! В каком направлении можно задействовать эти земли? Лучше всего овцеводство, точнее производство именно ягнятины. Овцеводство - традиционный для местного населения вид животноводства, а спрос на ягнятину со стороны Китая и арабских стран дает рентабельность 300%", - пояснил эксперт.

По его оценке, на экспорте ягнятины Казахстан может зарабатывать $2 млрд в год. (для сравнения, за 10 месяцев 2024 года Казахстан экспортировал свежей и охлажденной баранины в тушах и полутушах на $44,4 млн).

Дополнительный доход могут дать шкуры при условии обеспечения их качественной заготовки и первичной обработки.

Чтобы рост объемов производства и экспорта мяса стал возможен, Толеутай Рахимбеков считает необходимым решить системные проблемы отрасли.

Во-первых, это сезонность производства баранины, а соответственно, неспособность страны обеспечить круглогодичные поставки покупателям.

Во-вторых, низкие качетвенные характеристики - курдючность, специфический запах, низкий удельный вес мышечной ткани и т.д.

В-третьих, ветеринарное благополучие.

"Все проблемы решаемы. Нужны воля и грамотный подход", - резюмировал Толеутай Рахимбеков.