![Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»](/upload/_img/agro3.0/logo_grey.png)
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
26.08.2024
Савельева Наталья Николаевна, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Федерального научного центра имени И.В. Мичурина выступит на VI сельскохозяйственном Форуме «Плоды и овощи России - 2024» с презентацией «Конкурентоспособные сорта яблони для интенсивного садоводства».
Из многих плодовых культур, выращиваемых в мире, яблоня занимает одну из лидирующих позиций. Она широко распространена во многих странах, так как обладает экологической адаптацией и пластичностью. Яблоки можно хранить практически круглый год, использовать в свежем виде и как сырье для переработки, это помогает сократить потери и порчу и обеспечить их более широкую доступность для потребителя. Такое универсальное назначение позволяет эффективно окупать вложенные капитальные затраты, оказывая определенное влияние на развитие экономики.
В мире площадь насаждений яблони с 2000 по 2020 гг. сократилась практически на 15%, в том числе в Европе на 37%, в Америке на 22%. Но при этом валовое производство плодов увеличилось на 47% и составило в 2020 году 86,4 млн. тонн. Это говорит о повышении уровня интенсификации производства. Основной производитель плодов - Китай, обеспечивающий почти 48% мирового производства, или 40,5 млн. тонн.
В нашей стране в 2020 году с площади 215,3 тыс. га было собрано 2,04 млн. тонн яблок, урожайность составила 9,5 т/га. По производству плодов РФ занимает восьмое место в мире с долей 2,1%, доля США 5,8%, Турции и Польши по 3,9%, Индии и Италии по 2,8%, Ирана - 2,6%.
За 10 лет с 2000 г. по 2010 г. валовой сбор яблок в мире вырос на 12,3 млн. т, или на 20,8% (с 58,9 до 71,2 млн. т). За следующие 10 лет, к 2020 году, объем производства достиг 86,4 млн. т, то есть увеличился к уровню 2010 года на 15,2 млн. т, или на 21,3%. Такие высокие темпы прироста объема выращиваемых плодов свидетельствуют об увеличении потребительского спроса.
В производственных условиях от уровня физиологической устойчивости деревьев при прочих равных факторах зависит продуктивность насаждений. Наибольшую урожайность получают садоводы Швейцарии: в 2018 г. – 78,4 т/га, в 2019 г. – 51,3 т/га, в 2020 г. – 52,6 т/га. В среднем за пять лет (с 2016 по 2020 гг.) урожайность насаждений яблони составила (т\га) в Новой Зеландии 55,9, Чили – 48,9, Италии – 42,4, США - 39,8, Китае – 20,5.
В нашей стране урожайность плодов остается невысокой, поэтому потребность в яблоках покрывается значительной долей импорта. Хотя количество импортируемой продукции имеет тенденцию к снижению. И если в 2010 году ввозилось 1,3 млн. т яблок, то к 2019 году это количество сократилось более чем на 40%, до 0,8 млн. т.
Требования производителей заключаются в закладке садов высокопродуктивными сортами, устойчивыми к природным стрессорам абиотического и биотического характера, с применением интенсивных технологий. При этом плоды должны быть конкурентоспособными, востребованными торговыми сетями и удовлетворять запросам потребителей.
Выступление Савельевой Натальи Николаевны будет освещать актуальные вопросы генетико-селекционных исследований адаптации сортов яблони к условиям произрастания и таким лимитирующим факторам, как зимостойкость и устойчивость к парше. Вниманию участников Форума будет предложен анализ экологической пластичности сортов, которая является основой получения высоких урожаев. В Презентации будут представлены характеристики сортов для закладки садов интенсивного типа и пригодных для производства органической продукции.
Форум «Плоды и овощи России – 2024» пройдет 31 октября - 01 ноября 2024 года, в городе Сочи, с. Эстосадок, наб. Панорама, 3 - отель «Голден Тюлип Роза Хутор».
Организатор: федеральное аграрное издание «Журнал Агробизнес».
Новости компаний 30.12.2019
Новости компаний 01.10.2019
Новости компаний 25.09.2019
Новости компаний 03.09.2019
Новости компаний 07.08.2019
Растениеводство 22.05.2024
Технологии 12.02.2024
Животноводство 06.09.2023
Животноводство 22.06.2023
Технологии 04.02.2020
Чтобы оставить комментарий или выставить рейтинг, нужно Войти или Зарегистрироваться
Читайте также