Оболочки, клипсы, петли для колбасных изделий
Фильтр
*Все расчеты на территории Беларуси между гражданами Республики Беларусь осуществляются исключительно в белорусских рублях.
Цена в иностранной валюте приведена справочно.
Колбасные оболочки используются на производстве колбасных изделий. С их помощью изделию придается форма и обеспечивается защита от воздействий окружающей среды. Данные оболочки должны отличаться прочностью, плотностью, эластичностью, негигроскопичностью и устойчивостью к воздействию микроорганизмов. Они должны выдержать давление фарша, а также воздействие температур во время термической обработки. Купить оболочки для колбасных изделий можно на портале AgroBelarus.by.
Выбирайте наиболее комфортные условия приобретения продукции. Для этого необязательно выходить из дома!
Классификация колбасных оболочек
- натуральные. Такие оболочки представляют собой обработанные и подготовленные отделы кишечника всех видов скота. Они являются непрерывными сетками, которые образуются соединительной тканью. Такая структура обеспечивает проницаемость, усадку, высокую разрывную прочность оболочки. Они хороши, когда необходимо сохранить вкусовые качества колбас, могут использоваться в производстве всех видов изделий;
- искусственные. Данные оболочки по своим свойствам близки к натуральным, потому что материалом для их производства служат коллагеновые волокна, которые получаются из среднего слоя шкур крупного рогатого скота. Использовать их можно для производства всех видов колбасных изделий. Такие оболочки отлично клипсуются, имеют фиксированную фаршеемкость, паро- и газопроницаемость, бактериальную чистоту и эластичность;
- целлюлозные. Такие оболочки производятся из древесных отходов и хлопка. Они бывают целлюлозными и вискозно-армированными. Целлюлозные производятся из целлофановой пленки. Такие оболочки отличаются влаго- и водонепроницаемость. Вискозно-армированные варианты производятся из длинноволокнистой фиброзной бумаги. Они являются наиболее прочными.
Выбирайте наиболее комфортные условия приобретения продукции. Для этого необязательно выходить из дома!