Пищевая химия

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) - природный полимер, представляет собой очищенную древесную массу, которую используют в качестве

Мальтитол производится в нескольких видах: встречается и в виде сиропа, и в виде порошка.

Натуральные растительные волокна «Витацель» — уникальный, экологически безопасный природный продукт.

Пищевая добавка Е1200 (полидекстрозы A и N) - относится к влагоудерживающим веществам, загустителям, наполнителям, стабилизаторам и

Пищевая добавка Е319 - антиоксидант.

Пищевая добавка E320 (бутилгидроксианизол) - антиокислитель, используемый в производстве продуктов питания для их защиты от окисления и

Пищевая добавка Е321 - бутилгидрокситолуол.

Пищевая добавка E341 (ортофосфат кальция) - представляет собой белый аморфный порошок, малорастворимый в воде, но легко растворяющийся в

Пищевая добавка Е341(іі) относится к группе с названием фосфаты кальция.

Е475 - это смесь эфиров полиглицеридов и жирных кислот.

Полиглицерин – пищевая добавка, известная под кодом Е476.

Пищевая добавка E477 (эфиры пропиленгликоля и жирных кислот) - относится к стабилизаторам и эмульгаторам искусственного происхождения,

Е491 (другие названия: сорбитан моностеарат, СПЭН 60, сорбитан стеарат) - пищевая добавка представляет собой неионогенное

Пищевая добавка Е492 - сорбитан тристереат.

Пищевая добавка E493 (сорбитан монолаурат) - относится к эмульгаторам синтетического происхождения, используется в технологических

Животные белки — это натуральные продукты, производство которых основано на термических (обезжиривание, обезвоживание) и механических

В пищевых рецептурах карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) Akucell® значительно улучшает качество, действуя как загуститель и стабилизатор, а

Лактитол моногидрат, лактитол ангидрид.

Комплексная пищевая добавка Антиплесень применяется в молочной и мясном производстве для борьбы с плесенями, дрожжами.

Благодаря высокой сладости мальтита его обычно используют без добавления других подсластителей в производстве сладостей без сахара -