Откройте для себя мир Avko: качество и эффективность в каждом продукте
17.12.2024
Латвийская пивоварня Valmiermuižas alus впервые запускает в производство светлое пиво крепостью 42 градуса — дегалус. Прежде в Латвии столь крепких сортов пива не выпускали, сообщил владелец предприятия Айгарс Руньгис.
Руньгис отметил, что вложения в новое пиво под названием «Valmiermuižas Degalū» достигают 50 000 евро. Крепкое пиво создано как латвийская альтернатива кальвадосу, граппе и другим похожим напиткам.
«Это мой ответ французам, итальянцам и другим народам с их старинными традициями варки», — сказал хозяин Valmiermuižas alus.
«В Латвии пивоварение тоже является старинной традицией, как во Франции — приготовление сидра, а в Италии — вина. Французы гордятся умением из сидра сделать кальвадос, а в Италии — граппу. А вот латвийским гурманам до сих пор не хватало уникального, характерного только для Латвии напитка. Им будет дегалус», — пояснил он.
Дегалус будут варить из высококачественного светлого сорта пива «Valmiermuižas». Из 500 миллилитров пива получится 50 граммов 42-градусного дегалуса.
Потребовались дополнительные инвестиции на приобретение оборудования для приготовления нового сорта пива. Оборудование по особому заказу Valmiermuižas alus изготовило специализированное семейное предприятие в Германии.
«Наше новое оборудование — настоящая мужская игрушка, с ее помощью мы откроем новые вкусы. Сейчас предлагаем дегалус. В процессе варки сначала достигаем крепости 80 градусов, затем добавляем колодезную воду, замораживаем и фильтруем», — сказал Руньгис.
Valmiermuižas alus — небольшая пивоварня около Валмиеры, на рынке с весны 2009 года.
Новости компаний 05.01.2024
Новости компаний 19.09.2023
Новости компаний 22.02.2023
Новости компаний 16.01.2023
Новости компаний 24.11.2022
Растениеводство 13.11.2024
Животноводство 10.10.2024
Животноводство 10.09.2024
Технологии 12.02.2024
Животноводство 08.02.2024
Чтобы оставить комментарий или выставить рейтинг, нужно Войти или Зарегистрироваться
Читайте также