Ученые вырастили картофель, похожий на свеклу

Ученые из Уральского НИИ сельского хозяйства вывели новый вид картофеля, имеющий довольно странный вид, но отличающийся повышенным содержанием полезных веществ.

Как рассказала Dkvartal.ru автор разработки Елена Шанина, в новом сорте картофеля, который носит название «Чудесник», очень высокое содержание антиоксидантов, в три раза больше витамина C и практически нет крахмала, что обусловило свекольный или синий цвет мякоти. «Все это делает картофель диетическим продуктом», - резюмирует Елена Шанина.
Через пару лет такой картофель появится на прилавках – сейчас семена «Чудесника» отправлены в Тюмень на крупнейшую уральскую агрофирму "КРиММ", которая поставила новый сорт на ускоренное выращивание, сообщает "Деловой квартал".
Стоит отметить, что над выведением этого сорта трудилось всего два человека: сама завотделом Уральского НИИ сельского хозяйства Елена Шанина и научный сотрудник Елизавета Клюкина.
agroxxi.ru

Дата публикации: 24.08.2012
248

Тэги:

Уральский НИИ,

сорт картофеля,

«Чудесник»,

антиоксидант,

крахмал

Источник:
agroxxi.ru

Популярное в новостях

Популярное в аналитике