Американские ученые предлагают новый способ перевозки живой креветки – без воды

Специалисты Политехнического университета американского штата Вирджиния проводят исследования нового способа перевозки живой креветки без использования воды. Такой метод позволяет существенно сократить расходы на транспортировку.

В последнее время на американском рынке наблюдается высокий спрос на живую креветку. Популярность этого товара объясняется ценой, низкими издержками при производстве и минимальными требованиями к транспортировке и сбыту живых животных в Соединенных Штатах.

Несмотря на это креветка является дефицитным товаром на американском рынке, поскольку традиционный способ ее транспортировки сопряжен со значительными расходами, в том числе из-за необходимости платы за перевозку воды.

Как сообщает корреспондент Fishnews, ученые из Политехнического университета штата Вирджиния изучают способ транспортировки живой креветки без использования воды. Такое представляется возможным, если креветку упаковывать в бумагу или древесные опилки, охладив до температуры 15ºС. Исследования показывают, что в этом случае акклиматизация и реакклиматизация происходит быстрее, чем предполагалось ранее.

В настоящее время ученые занимаются изучением влияния сезона и других факторов на транспортировку креветки новым способом.

// fishnews.ru

Дата публикации: 21.02.2014
836

Тэги:

США. наука,

транспортировка морепродуктов

Источник:
// fishnews.ru

Популярное в новостях

Популярное в аналитике