Интенсификация животноводства приводит к снижению качества сырной продукции из-за распространения устойчивых патогенов. Современные методы содержания скота, включая увеличение плотности поголовья, автоматизацию процессов и переход на промышленные корма, провоцируют микробиологическое загрязнение ...

Во время Послания Президента белорусскому народу и Национальному собранию глава государства подчеркнул, что сегодня Беларусь обладает достаточным производственно-техническим и экспортным потенциалом, а также что в условиях санкционной политики национальная экономическая система показала свою усто...

К 2030 году потребление мяса в мире может вырасти на 14% по сравнению со средним показателем 2018-2020 годов. Об этом сообщает euromeatnеws.com со ссылкой на отчет программы Организации Объединенных Наций (ООН) по окружающей среде (ЮНЕП). По мнению экспертов, потребление будет определяться главны...

Пандемия и сбои в цепочках поставок вынудили Сингапур задуматься об импортозамещении: сейчас страна закупает за рубежом 90% продуктов питания и тратит на это около $10 млрд в год. Ситуацию усложняет нехватка сельскохозяйственных территорий. К 2030 году Сингапур обязался...

На вид - как настоящая котлета. По цене - как натуральное мясо. И даже на сковородке шкворчит - не отличишь. Но на вкус - вроде и мясо, а организм чувствует подвох и протестует изжогой. Так называемое растительное мясо - горох или соя в основе, сдобренные смесью приправ, имитиру...

В Беларуси продолжает разгоняться инфляция. По данным статистики, дорожают большинство товаров и услуг, даже те, на которые чиновники сдерживают цены. По многим позициям рост цен заметно выше, чем планировалось. Годовая инфляция стремится к рекорду за последние ...

Коронавирус дестабилизировал мировой рынок продовольствия. Одни страны ограничивают экспорт, в других срываются сельхозработы. К чему может привести глобальный рост цен на еду? Если тонна российского зерна стоит вдруг больше тонны российской нефти Urals, значит, мировые рынк...

В Беларуси расследуется «сахарное дело», задержаны руководители всех четырех сахарных заводов. По версии силовиков, предприятия отгружали продукцию на экспорт Белорусской сахарной компании, значительная его часть уходила «подконтрольным посредникам». Затем этот же сахар перепродавали дороже на св...

Еще несколько лет назад казалось, что искусственное мясо навсегда останется нишевым продуктом для веганов и экоактивистов. Однако 2019 год стал для индустрии по-настоящему прорывным. Изделия из растительных аналогов мяса появились в ресторанах быстрого питания, крупнейшие производители рекордно у...

Главный сельскохозяйственный профсоюз Италии Coldiretti сообщил, что в 2019 году объемы меда вдвое меньше по сравнению с 23 300 тоннами меда, собранных в 2018 году. Во Франции, согласно Национальному союзу французского пчеловодства (UNAF), ожидается, что 2019 станет «худшим за всю историю»:...