Ïëàâó÷èå ñàäû è îãîðîäû: êàê âåñòè ñåëüñêîå õîçÿéñòâî â íåîáû÷íûõ óñëîâèÿõ

Ó ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà, êàê è ó âñåãî ïðî÷åãî, åñòü ñâîÿ èñòîðèÿ. Îíà äîâîëüíî äëèííà: ïîæàëóé, ýòî íàèáîëåå äðåâíÿÿ îòðàñëü — èñòîðèêè íàñ÷èòûâàþò ïî÷òè 12 òûñÿ÷åëåòèé.  îäíîé èç ïðîøëûõ ïóáëèêàöèé ìû ðàññìàòðèâàëè ïîäñå÷íî-îãíåâîå çåìëåäåëèå. À â ýòîì ìàòåðèàëå ïðåäëàãàþ îçíàêîìèòüñÿ ñ òåõíîëîãèåé ÷èíàìï — òðàäèöèîííûì ñåëüñêèì õîçÿéñòâîì àöòåêîâ â äîêîëóìáîâó ýïîõó.

Ïëàâàþùèå ñàäû íà îçåðå Èíëå
Ïëàâàþùèå ñàäû íà îçåðå Èíëå

×èíàìïû — ýòî èñêóññòâåííî ñîçäàííûå ïëàâó÷èå îñòðîâêè, íà êîòîðûõ çàíèìàëèñü çåìëåäåëèåì, à òàêæå âîçâîäèëè æèëüå è õîçÿéñòâåííûå ïîñòðîéêè. Êàê è â ñëó÷àå ñ ïîäñå÷íî-îãíåâûì ñïîñîáîì, äðåâíîñòü è êàæóùàÿñÿ ïðèìèòèâíîñòü ÷èíàìï íå îçíà÷àþò, ÷òî ýòà òåõíîëîãèÿ íåýôôåêòèâíà. È åñëè îãíåâîé ìåòîä îáðàáîòêè ïî÷âû, íåñìîòðÿ íà âûñîêóþ óðîæàéíîñòü è îñòàëüíûå ïëþñû, ñîâðåìåííîìó äà÷íèêó íèêàê íå ïîäõîäèò, òî ê ÷èíàìïàì, âîçìîæíî, ñòîèò ïðèñìîòðåòüñÿ. Îñîáåííî — ó÷èòûâàÿ ïðîáëåìû ñ ëèøíåé âîäîé íà ó÷àñòêå ó ìíîãèõ çåìëåâëàäåëüöåâ. 

Ê íà÷àëó XIV âåêà ìíîãî÷èñëåííûå èíäåéñêèå ïëåìåíà â Ìåêñèêàíñêîé äîëèíå íàêîíåö-òî óïîðÿäî÷èëè ñâîè âçàèìîîòíîøåíèÿ. Ïëåìÿ òåíî÷êîâ çà 260 ëåò êî÷åâîãî îáðàçà æèçíè íàêîíåö íàøëî ìåñòî, ñîîòâåòñòâóþùåå äðåâíåìó ïðîðî÷åñòâó: áîã Ñîëíöà è Âîéíû Óèöèëîïî÷òëè ïîâåëåë çàëîæèòü ãîðîä òàì, ãäå îíè óâèäÿò îðëà ñ äîáû÷åé, ñèäÿùåãî íà êàêòóñå. Îíè îñíîâàëè ãîðîä Òåíî÷òèòëàí (íà ìåñòå ñîâðåìåííîé ñòîëèöû Ìåêñèêè ã. Ìåõèêî), ñòàâøèé öåíòðîì èìïåðèè àöòåêîâ. Ñ ñàìîãî íà÷àëà ñâîåãî ðàññåëåíèÿ íà íåáîëüøîì îñòðîâêå ñîëåíîãî îçåðà Òåñêîêî îíè ñòîëêíóëèñü ñ äåôèöèòîì çåìëè è ïðåñíîé âîäû. È î÷åíü ýôôåêòíî ðåøèëè îáå ïðîáëåìû, çàîäíî ñîçäàâ ðàçâèòîå àãðàðíîå õîçÿéñòâî, ñ ëåãêîñòüþ îáåñïå÷èâàâøåå æèòåëåé ãîðîäà ñàìûìè ðàçíûìè ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ. 

Ìåêñèêà, ðàéîí Ñî÷èìèëüêî
Ìåêñèêà, ðàéîí Ñî÷èìèëüêî

Òåíî÷òèòëàí — ñòîëèöà èìïåðèè àöòåêîâ

Èñïàíñêèå êîíêèñòàäîðû òàê îïèñûâàëè óâèäåííîå: «…Âñþäó âîçâûøàëèñü áàøíè, õðàìû, ìîãó÷èå ñòðîåíèÿ èç êàìíÿ òî íà çåìëå, òî íà âîäå… êðóãîì øëè ñàäû, äà òàêèå, ÷òî íå íàñìîòðèøüñÿ… òàì è òóò âèäíåëàñü çåðêàëüíàÿ ãëàäü ïðóäîâ è ïðóäêîâ». 

Ñòîèò ñêàçàòü, ÷òî àöòåêè, èëè, êàê îíè ñàìè ñåáÿ íàçûâàëè — òåíî÷êè, íå áûëè àâòîðàìè èäåè ÷èíàìï. Ýòó òåõíîëîãèþ èñïîëüçîâàëè è ðàíåå ïëåìåíà, æèâøèå íà òåððèòîðèè ñîâðåìåííîé ñòîëèöû Ìåêñèêè. Èçîáðåòåíèå ÷èíàìï ïðèïèñûâàþò Àêàòîíàëëè — ïðåäâîäèòåëþ ïëåìåíè ñî÷èìèëüêî, êîòîðûé ãëàâåíñòâîâàë ïðèìåðíî â 600-õ ãîäàõ. Íî àöòåêè, ïîêîðèâ ñî÷èìèëüêî, îò îáûêíîâåííûõ ïëàâó÷èõ ãðÿäîê ïåðåøëè ê ãðàäîñòðîèòåëüíûì ìàñøòàáàì — çà 100 ëåò ñ ïîìîùüþ òåõíîëîãèè ÷èíàìï ïëîùàäü Òåíî÷òèòëàíà îò êðîøå÷íîãî îñòðîâêà óâåëè÷èëàñü äî 7,5 êì², à íàñåëåíèå ñîñòàâèëî, ïî íåêîòîðûì äàííûì, äî 500000 ÷åëîâåê.  òå âðåìåíà Òåíî÷òèòëàí áûë ñàìûì áîëüøèì ãîðîäîì íà Çåìëå.

Òåíî÷òèòëàí. Ôðåñêà Äèåãî Ðèâåðû. Ôîòî ñ ñàéòà ru.wikipedia.org
Òåíî÷òèòëàí. Ôðåñêà Äèåãî Ðèâåðû. Ôîòî ñ ñàéòà ru.wikipedia.org

Îçåðî Òåñêîêî áûëî ñîëåíûì, íî íå ïîëíîñòüþ. Àöòåêè ïî òåõíîëîãèè ÷èíàìï ñîîðóäèëè äàìáó, îòãîðîäèâ ïðåñíóþ þãî-çàïàäíóþ ÷àñòü îò çàëèâîâ ñ ñîëåíîé âîäîé íà ñåâåðå. È ïîñòðîèëè îñòðîâà, íà êîòîðûõ áûëè äîìà, øêîëû, õðàìû, èñïîëüçóÿ òó æå òåõíîëîãèþ ÷èíàìï — ïëåòíè, çàïîëíåííûå çåìëåé. Êàíàëû èñïîëüçîâàëèñü êàê òðàíñïîðòíûå àðòåðèè. Íà ïëàâó÷èõ îñòðîâàõ Òåíî÷òèòëàíà âåëîñü è ñåëüñêîå õîçÿéñòâî, îäíàêî îñíîâíûì «îãîðîäîì» Òåíî÷òèòëàíà ñòàëè ÷èíàìïû â ìåëêîâîäíûõ ïðåñíûõ îçåðàõ Ñî÷èìèëüêî è ×àëüêî, þæíåå îçåðà Òåñêîêî.

Ïëàíòàöèÿ îïóíöèé (íîïàëü) íà ÷èíàìïå. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
Ïëàíòàöèÿ îïóíöèé (íîïàëü) — òðàäèöèîííîãî äëÿ ìåêñèêàíöåâ «îâîùà» íà ÷èíàìïå. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org

Ñåãîäíÿ ÷èíàìïû Ñî÷èìèëüêî (ñëîâî Xochimilco â ïåðåâîäå ñ ÿçûêà àáîðèãåííûõ æèòåëåé Ìåêñèêè îáîçíà÷àåò «öâåòî÷íîå ïîëå») — îáúåêò âñåìèðíîãî íàñëåäèÿ ÞÍÅÑÊÎ, òóðèñòè÷åñêèé öåíòð, íàçûâàåìûé ìåêñèêàíñêîé Âåíåöèåé. Íî íà áîëüøîé ÷àñòè îñòðîâîâ-÷èíàìï ôåðìåðû ïðîäîëæàþò òðàäèöèîííî âûðàùèâàòü îâîùè, êóêóðóçó è öâåòû.

×èíàìïû — ïëàâó÷èå îñòðîâà

×èíàìïû Ñî÷èìèëüêî íàçûâàþò ïëàâó÷èìè ñàäàìè, íî ýòî íå òàê: ðóêîòâîðíûå îñòðîâà íå ïëàâàþò — îíè, êàê è ïîëîæåíî îñòðîâàì, èìåþò ñâÿçü ñ äíîì îçåðà. Ñëîâî «÷èíàìïà» ìîæíî ïåðåâåñòè êàê «ãðÿäêà, îêðóæåííàÿ òðîñòíèêîì èëè êîëüÿìè íà ïîâåðõíîñòè». Äëÿ óñòðîéñòâà ÷èíàìïû â ìåëêîâîäíîé ÷àñòè îçåðà ïî ïåðèìåòðó áóäóùåé ãðÿäêè âáèâàþòñÿ êîëüÿ, èõ ïåðåïëåòàþò òðîñòíèêîì, è çàòåì îãðàíè÷åííîå ïðîñòðàíñòâî çàïîëíÿåòñÿ ãðóíòîì.

Ìîäåëè ÷èíàìï, èñïîëüçóåìûõ àöòåêàìè â îçåðàõ, îêðóæàþùèõ Òåíî÷òèòëàí. Ìóçåé Òåìïëî Ìàéîð (Templo Mayor). Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
Ìîäåëè ÷èíàìï, èñïîëüçóåìûõ àöòåêàìè â îçåðàõ, îêðóæàþùèõ Òåíî÷òèòëàí. Ìóçåé «Òåìïëî Ìàéîð» (Museo del Templo Mayor). Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org

Èñêóññòâåííûå îñòðîâà èìåþò ðàçíóþ ïëîùàäü, íî ÷àùå âñåãî ÷èíàìïû äëÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà äåëàþòñÿ 2-10 ì â øèðèíó è 4-100 ì â äëèíó. Âûñîòà êîíñòðóêöèè (îò äíà äî ïîâåðõíîñòè ãðÿäêè) — äî 4 ì, ïðè ýòîì òîëùèíà ïëîäîðîäíîãî ñëîÿ ìîæåò äîñòèãàòü 1 ì. Ïåðåäâèæåíèå ìåæäó îòäåëüíûìè îñòðîâêàìè îñóùåñòâëÿåòñÿ íà êàíîý è øèðîêèõ ïëîñêîäîííûõ ëîäêàõ.  íåêîòîðûõ ìåñòàõ ïåðåêèíóòû ìîñòêè è ìîñòèêè. Ïî óãëàì ñîçäàííîãî îñòðîâà âûñàæèâàþòñÿ èâû — äëÿ óêðåïëåíèÿ êîíñòðóêöèè èõ êîðíÿìè. 

×èíàìïà. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
×èíàìïà. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org

Êðîìå óñòðîéñòâà ãðÿäîê, ÷èíàìïû èñïîëüçóþòñÿ êàê ïàñòáèùà, ñ ðåêðåàöèîííûìè öåëÿìè — òîãäà íà íèõ âûñàæèâàþòñÿ äåðåâüÿ è îáðàçóåòñÿ ïàðêîâî-ëåñíîé ó÷àñòîê. Íà äðóãèõ — ñòðîÿòñÿ æèëûå äîìà è ïðîñòûõ ìåêñèêàíöåâ, è âïîëíå ñîñòîÿòåëüíûõ.

Îäèí èç îáÿçàòåëüíûõ àãðîòåõíè÷åñêèõ ïðèåìîâ â õîçÿéñòâå ÷èíàìï — ýòî ðåãóëÿðíîå âíåñåíèå â ðóêîòâîðíóþ ïî÷âó èëà è ãíèþùèõ ðàñòèòåëüíûõ îñòàòêîâ. Ïîìèìî õîðîøåãî óäîáðåíèÿ äëÿ ðàñòåíèé, ýòî íåîáõîäèìàÿ ïðîöåäóðà äëÿ î÷èñòêè çàèëèâàþùèõñÿ êàíàëîâ. 

×àñòíûé äîì íà ÷èíàìïå. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
×àñòíûé äîì íà ÷èíàìïå. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org


 èñòîðè÷åñêèå âðåìåíà ñòðîèòåëüñòâî è îáñëóæèâàíèå ÷èíàìï ïðîèçâîäèëîñü ìèíèìóìîì èíñòðóìåíòîâ. Èñïîëüçîâàëèñü êàíîý äëÿ ïåðåâîçêè ãðóíòà, êàìíåé è âïîñëåäñòâèè — âûðàùåííîé ïðîäóêöèè íà ðûíîê; ïàëêà-êîïàëêà äëÿ îáðàáîòêè çåìëè è «èíñòðóìåíò äëÿ èëà» — áîëüøîé êîâø íà äëèííîé (äî 5 ì) ðó÷êå äëÿ âû÷åðïûâàíèÿ èëà.

×èíàìïû — ýôôåêòèâíûé ñïîñîá õîçÿéñòâîâàíèÿ

Êàê óæå ãîâîðèëîñü âûøå, äðåâíÿÿ ñòîëèöà àöòåêîâ áûëà î÷åíü êðóïíûì ãîðîäîì, ñâîåîáðàçíûì ñðåäíåâåêîâûì ìåãàïîëèñîì. À âñå âèäû ïðîäîâîëüñòâèÿ, âêëþ÷àÿ ïðîäóêöèþ æèâîòíîâîäñòâà, ïòèöó, ðûáó, òðàäèöèîííûõ äëÿ ìåêñèêàíñêîé êóõíè ñàëàìàíäð, íàñåêîìûõ è, êîíå÷íî, ðàçíîîáðàçíûå îâîùè è ìàèñ (êóêóðóçó), íà ðûíîê â Òåíî÷òèòëàíå ïîñòàâëÿëè æèòåëè Ñî÷èìèëüêî.

Êàíîý - åäèíñòâåííîå òðàíñïîðòíîå ñðåäñòâî â ÷èíàìïàõ, 1912 ãîä, îêðåñòíîñòè Ìåõèêî. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
Êàíîý — åäèíñòâåííîå òðàíñïîðòíîå ñðåäñòâî â ÷èíàìïàõ, 1912 ãîä, îêðåñòíîñòè Ìåõèêî. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org

Ñàäû è îãîðîäû íà ÷èíàìïàõ Ñî÷èìèëüêî ñ êîëè÷åñòâîì æèòåëåé îêîëî 25000 ÷åëîâåê êîðìèëè ïÿòèñîòòûñÿ÷íîå íàñåëåíèå ñòîëèöû. Ïðè ýòîì êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ Ìåêñèêàíñêîé äîëèíû äàëåêè îò èäåàëüíûõ àãðàðíûõ: ìàòåðèêîâàÿ ïî÷âà ìàëîïëîäîðîäíà — áåç èñêóññòâåííîãî îðîøåíèÿ âûðàùèâàòü ÷òî-ëèáî íà íåé ñëîæíî èëè ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî. Íà ÷èíàìïàõ æå àöòåêñêèì ôåðìåðàì óäàâàëîñü ïîëó÷àòü ðåêîðäíûå óðîæàè (êàê ìèíèìóì — â 3 ðàçà áóëüøèå, ÷åì íà ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ óãîäüÿõ ñ èñêóññòâåííûì ïîëèâîì âíå ÷èíàìï) è ñîáèðàòü óðîæàé äî 7 ðàç â ãîäó. 

×èíàìïà ëåñèñòàÿ. Ðàíüøå òóò ïåðåìåùàëèñü òîëüêî íà íåáîëüøèõ êàíîý
×èíàìïà ëåñèñòàÿ. Ðàíüøå òóò ïåðåìåùàëèñü òîëüêî íà íåáîëüøèõ êàíîý

×èíàìïû è ñåãîäíÿ ñ÷èòàþòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ýôôåêòèâíûõ ñïîñîáîâ âåäåíèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà — è íå òîëüêî â çàñóøëèâîé Ìåêñèêå. Íàïðèìåð, â Ìüÿíìå, íà îçåðå Èíëå, íàðîäíîñòü èíòõà òàêæå äåëàåò ïëàâó÷èå îãîðîäû — ïëåòåííûå èç òðîñòíèêà öèíîâêè ñ ãðóíòîì èç âîäîðîñëåé è èëà, çàêðåïëåííûå øåñòàìè â äíî, ÷òîáû íå óïëûëè. È òàêæå ñíàáæàåò îâîùíîé ïðîäóêöèåé äîâîëüíî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîòðåáèòåëåé. Îãîðîäû íà ïëàâó÷èõ îñòðîâàõ åñòü è â Êèòàå: â ïðîâèíöèè Öçÿíñó, íà îçåðå Òàéõó, ìåñòíûå ôåðìåðû âûðàùèâàþò ðèñ, ïøåíèöó è êàííû. 

Ïëàâó÷èå îãîðîäû íà îçåðå Èíëå
Ïëàâó÷èå îãîðîäû íà îçåðå Èíëå

Èñïîëüçîâàëè óðîæàéíûé ýôôåêò ïëàâó÷èõ îãîðîäîâ è íàøè ïðåäêè — ïîñòîÿííî äîñòóïíàÿ âëàãà è ïëîäîðîäíûé îðãàíè÷åñêèé ìàòåðèàë (èë, ãíèþùèå ðàñòåíèÿ, âîäîðîñëè) â êà÷åñòâå ãðóíòà. Êðåñòüÿíå âûðàùèâàëè íà ïðèáðåæíûõ ïëàâàþùèõ ãðÿäêàõ êàïóñòó è îãóðöû. Êàïóñòíûå îãîðîäû (êàê èõ íàçûâàëè — ïðèãàòè) ïðåäñòàâëÿëè ñîáîé ïëîòû-ïîìîñòû èç æåðäåé, íà êîòîðûå óêëàäûâàëèñü ñëîè åëîâîãî ëàïíèêà, çàòåì — òðîñòíèêà è äåðíà. Ïîòîì ðàñêëàäûâàëñÿ ëóíêàìè íàâîç, êîòîðûé ïîêðûâàëñÿ  âîäîðîñëÿìè, èëîì è ëûâîé (ïîëóïåðåïðåâøåé òðàâîé, ïðèíåñåííîé ðåêîé). Êàïóñòà íà òàêèõ îãîðîäàõ óäàâàëàñü çíàòíàÿ — êî÷àíû áûëè âåñîì äî ïîëóòîðà ïóäîâ (ïî÷òè 30 êã). Îñîáåííî ñëàâèëàñü ñâîåé êàïóñòîé, âûðàùåííîé íà ðå÷íûõ îãîðîäàõ-ïðèãàòÿõ, Êîñòðîìñêàÿ îáëàñòü.

×èíàìïû 2.0: ïåðåçàãðóçêà 

Ðîäðèãî Ëàíüÿäî, îñíîâàòåëü ïðîåêòà Hombres de Maíz, èññëåäîâàòåëü íàöèîíàëüíîé êóëüòóðû è ñòîðîííèê ñèñòåìû âåäåíèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà, îñíîâàííîé íà âçàèìîñâÿçÿõ â åñòåñòâåííûõ ýêîñèñòåìàõ (ïåðìàêóëüòóðû), ñ÷èòàåò, ÷òî ìåêñèêàíñêèå ÷èíàìïû — ýòî ðåàëüíîå è äîñòóïíîå ðåøåíèå îáåñïå÷åíèÿ ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ. Îñîáåííî — äëÿ ìåñòíîñòåé ñ çàñóøëèâûì êëèìàòîì, íî òàêæå î÷åíü ýôôåêòèâíîå â áîëüøèíñòâå êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèé.

×èíàìïû - ýôôåêòèâíûé ñïîñîá âåäåíèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org
×èíàìïû — ýôôåêòèâíûé ñïîñîá âåäåíèÿ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà. Ôîòî ñ ñàéòà en.wikipedia.org

Ó÷àñòêè íà ÷èíàìïàõ íå ïîäâåðæåíû çàñóõå, êàê äðóãèå ñèñòåìû, è ïðàêòè÷åñêè íå òðåáóþò îðîøåíèÿ — ñîîòâåòñòâåííî, ýêîíîìÿò áîëåå 80% âîäû ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íûìè èððèãàöèîííûìè ñèñòåìàìè. Óñòðîéñòâî ÷èíàìï ñîçäàåò õîðîøèé ìèêðîêëèìàò: ñèñòåìà ïîëíîñòüþ óñòîé÷èâà, ïîääåðæèâàåò ïîñòîÿííóþ âëàæíîñòü, ÷òî èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ìèêðîáèîëîãèè ïî÷âû, è çàùèùàåò ïîñåâû îò çàìîðîçêîâ è ìíîãèõ âðåäèòåëåé. À ñàìîå ãëàâíîå — îíè â 7 ðàç áîëåå ïðîèçâîäèòåëüíû èç ðàñ÷åòà íà 1 ì², ÷åì ëþáàÿ äðóãàÿ ñèñòåìà â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå. Âîçìîæíî, ýòî ñàìàÿ ýôôåêòèâíàÿ ñèñòåìà çåìëåäåëèÿ, êîãäà-ëèáî ñîçäàííàÿ. 

Ñèñòåìà ÷èíàìï òàêæå ïîçâîëÿåò óñïåøíî áîðîòüñÿ ñ ñåçîííûìè ïàâîäêàìè è ïîäòîïëåíèÿìè. Âîçìîæíî, ìíîãèì îãîðîäíèêàì, îñîáåííî òåì, êòî âûíóæäåí åæåãîäíî áèòüñÿ ñ ëèøíåé âîäîé íà ó÷àñòêå è âûñîêèìè ãðóíòîâûìè âîäàìè, ñòîèò ïî-íîâîìó âçãëÿíóòü íà ñâîå çåìëåâëàäåíèå è îáðàòèòüñÿ ê îïûòó ïðåäêîâ. À âû ÷òî äóìàåòå ïî ïîâîäó óñòðîéñòâà ÷èíàìï íà ñâîåé äà÷å?

Ìàòåðèàëû: 7dach.ru

  • Äàòà ïóáëèêàöèè: 19.08.2021
  • 782