Мировое птицеводство обгонит свиноводство по объемам производства к 2020 году

Производство мяса птицы в мире развивается опережающими темпами по сравнению с другими видами мяса. Об этом заявил на International Poultry Day, проходящем в рамках выставки EuroTier-2014 профессор Петер Ван Хорн из института агроэкономических исследований Университета Вагенинген, автор исследований, посвященных птицеводческой индустрии ЕС.

По его оценкам к 2023 году в мире будет производиться 138 млн. т мяса птицы, 130 млн. ты свинины, 78 млн. т говядины и 19 млн. т баранины. Птицеводство по объемам производства опередит свиноводство к 2020 году.

Основными зонами роста в бройлерном производстве станут Индия и Индонезия. Достаточно активно будет развиваться индустрия в Китае. В яичном бизнесе очаги роста те же, за исключением Китая, который уже достиг высокого уровня и обеспечивает свои потребности в яйцепродуктах.

Европейский союз в ближайшие 15 лет потеряет свою долю на мировом рынке: по мясу птицы с 12% до 10%, по яйцам с 10% до 9% Сегодня ЕС является соответственно четвертым и вторым производителем в мире.

Лидером по объемам производства мяса птицы в мире является США. На их долю приходится 19%, на втором месте – Китай с 17%, на третьем Бразилия – 13%. Россия занимает пятое место с 3% объемов производства.

Рейтинг в яичном производстве возглавляет Китай с 37%. Третью позицию занимают США с 8%, четвертую — Индия с 5%. Россия седьмая с 4%, а Украина – десятая с 2%.

Высоким темпам роста производства мяса птицы и яиц будет способствовать генетических прогресс. Сегодня несушка за 72 недели дает 330 яиц с коэффициентом конверсии корма 2,1. К 2050 году генетики обещают, что одна курица сможет нестись до 100 дней, давать до 550 единиц, а конверсия корма снизится до 1. В бройлерном производстве генетики обещают кроссы, которые будут достигать веса в 2 кг уже на 19-й день. Конверсия корма при этом будет меньше единицы. Сегодня для получения 2-килограммового бройлера требуется 30-40 дней.

Дата публикации: 11.11.2014
704

Тэги:

птицеводство,

свиноводство,

производители,

исследования

Источник:
agriculture.by

Популярное в новостях

Популярное в аналитике