В Финляндии разработали заменитель мяса из овса и фасоли

Финский стартап Gold & Green Foods презентовал образец заменителя мяса из овса и фасоли, который по внешнему виду и вкусу идентичен свинине или говядине. На разработку проекта затрачено более 30 тыс. евро.

Один из создателей «псевдомяса» Реетта Кивела так охарактеризовала новый продукт: «В овсе нет ничего плохого, это экологичный продукт, не способный вызвать аллергию. А фасоль добавили для присутствия аминокислот, которых нет в овсе. Ингредиенты, если можно так сказать, дополнили друг друга. «Вытяжку из овса» уже успели оценить посетители одного из ресторанов в Хельсинки, где из этого продукта начали делать котлеты для гамбургеров».

К концу 2016 года Gold & Green Foods планируют нарастить производственные мощности и уверяют, что готовый продукт появится на прилавках магазинов Швеции, Финляндии и других стран.

Дата публикации: 03.03.2016
1089

Тэги:

замениитель мяса,

стартап Gold & Green Foods

Источник:
agrobelarus.by

Популярное в новостях

Популярное в аналитике