Молоко: Где находим, там теряем

За внешне благополучными показателями молочной отрасли порой скрываются серьезные недостатки. ЗА 10 МЕСЯЦЕВ в республике надоено от коровы 4033 килограмма молока. Казалось бы, можно порадоваться, ведь это почти на пять процентов выше прошлогоднего. Но радоваться особо нечему: за оставшиеся два месяца даже при самом положительном раскладе уже который год мы не выйдем на заветные пять тысяч килограммов молока от коровы.

Производство и продажа молока в сельхозорганизациях республики в январе--октябре 2012 года

 Что такое не везет и как с этим бороться

На совещаниях по животноводству можно услышать одно и то же: скот из-за неудовлетворительных условий содержания и кормления чаще, чем положено по нормам, выбывает из стада. На МТФ нередко числятся «мертвые души» — коровы, которые не доятся, но на которых рассчитывается общее молоко, чтобы не допустить снижения общей численности поголовья.

Можно ли изменить положение к лучшему? Безусловно. Возьмем условия содержания животных. Кто бывал в агрокомбинате «Заря» Мозырского района, тот видел, что животные там содержатся на свободном выгуле со свободным доступом к воде и еде. Просто и не затратно. Такие же условия или приближенные к ним созданы в других лучших хозяйствах республики. А что не в лучших? Недавно министр сельского хозяйства и продовольствия Леонид Заяц побывал в Дубровенском районе. На фермах ряда хозяйств — полное отсутствие элементарного порядка: антисанитария, помещения загажены, механизмы не работают, дежурных на месте нет. Кто должен прийти в Дубровенский район, чтобы навести там элементарный порядок? Вопрос, конечно, риторический...

И уж совсем непонятно наличие в стаде недоящихся коров. Кого обманываем? Видимо, раз появляются такие прецеденты, то на них должно быть и соответствующее реагирование. Предположим, по линии ведомственного контроля Минсельхозпрода.

Когда вал не правит бал

За январь—октябрь в республике на 6,4 процента увеличилось валовое производство молока, что, впрочем, тоже не вызывает восторга, ведь это — «общая температура по госпиталю». Витебская, Гомельская, Гродненская и Могилевская области так и не смогли перешагнуть рубеж в миллион тонн молока, хотя исправно отчитались по прибавкам.

Уязвимее  на общем фоне выглядит Витебщина. К прошлогоднему показателю она прибавила только 26 тысяч тонн молока. Да и Гомельщина со своими 49,9 тысячи тонн выглядит не очень. Другое дело Брестчина. В 2011 году ей не покорилась планка в миллион тонн, зато в этом году это достижение уже налицо.

— Чтобы иметь большой вал, необходимо наличие значительного количества коров, — считает первый заместитель генерального директора Белплемживообъединения кандидат сельскохозяйственных наук Геннадий Гунев. — Тогда даже некоторое падение надоев не сильно ухудшит общую картину.

К сожалению, количественный рост поголовья происходит в республике очень медленно. По информации Минсельхозпрода, еще не заселены фермы, которые были построены по Республиканской программе развития животноводства в 2010 году, а на подходе 150 новых и 1200 реконструированных молочно-товарных ферм. Увеличение стада, по словам Геннадия Гунева, происходит медленно, потому что осеменение животных ведется некачественно.

В Шкловском районе в животноводстве сейчас внедряется компьютерная программа управления стадом. Благодаря ей выявление коровы, которая пришла в охоту, осуществляется даже ночью, и дежурный техник-осеменатор обязан тут же произвести осеменение. Если он сделал это неудачно, компьютер сообщит об этом спустя какое-то время.

Думается, если бы такая система у нас уже существовала, то не было бы и проблем с воспроизводством. А пока ставка делается на человеческий фактор, стада растут медленно, а с ними так же неспешно — и валовое производство молока.

Сколько продаем из надоенного?

Из произведенного за десять месяцев молока в количестве 5258,4 тысячи тонн перерабатывающим предприятиям хозяйства продали 4617,8 тысячи тонн, оставив у себя 640,6 тысячи тонн.

Цифра немалая, и она никак не сообразуется с «внутренними потребностями» производителей. Ведь, в конце концов, для выпойки телят существуют нормы, заменитель молока. Но хозяйства связываться с заменителем не желают. В Славгородском районе, к примеру, списали на теленка молока почти вдвое больше, чем положено по нормам. «Своеобразный рекорд», — заметил по этому поводу на одном из совещаний начальник главка интенсификации животноводства и продовольствия Минсельхозпрода Иван Карсеко.

Но вот что больше всего волнует: в Минсельхозпроде неустанно твердят, что надо прекратить порочную практику, а на местах глухи к этим призывам.

Не потому ли ни одна из областей республики в целом не достигла 90 процентов. Теряя, таким образом, от 11 до 14 процентов продукции. А ведь это, заметим, немалые деньги, потому что на закупочные цены сельхозпроизводители, в общем-то, не жалуются. Как восполнить эти потери?

Олег ШВЕДОВ, «БН»