Пищевая химия

Молочная кислота - это пищевая добавка, используемая в качестве регулятора кислотности в производстве продуктов переработки овощей и

Нитрат калия, селитра калиевая, KNO3, калий азотнокислый, Е252 -— неорганическое соединение, калиевая соль азотной кислоты с формулой KNO3.

ТУ: 590118065.

Эмульгатор (эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот) Е472с

Лимонная кислота моногидрат является вкусовой добавкой, регулятором кислотности и консервантом, который применяют в пищевой

Сорбат калия, 2,4-Гексадиеноат калия, Е202, CH3-CH=CH-CH=CH-COOK — белый кристаллический порошок или гранулят почти без запаха, с горьковатым вкусом.

Нитрит натрия (пищевая добавка Е250) используется в пищевой промышленности в качестве фиксатора цвета и консерванта в мясных и рыбных

Эриторбат натрия (изо-аскорбат натрия)

Лимонная кислота является вкусовой добавкой, регулятором кислотности и консервантом, который применяют в пищевой промышленности при

Кальций хлористый (англ.

Относится к группе консервантов и широко применяется при консервировании пищевых продуктов Область применения Сорбат калия широко

Бензоат натрия - это пищевая добавка, обладающая свойствами усилителя цвета и антибиотика.

Кальций хлористый (англ.

Химическая формула: C6H14O6 Сорбит (Сорбитол) (Е420i) – белые кристаллы без запаха или мелкий гигроскопичный порошок со сладким вкусом,

Триацетин или пищевая добавка Е1518 – простейший представитель класса жиров, эфир трехатомного спирта глицерина и уксусной кислоты.

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) - пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.

Триполифосфат натрия применяется в пищевой промышленности.

Вазелин медицинский представляет собой однородную, мазеобразную массу без запаха от белого до желтого цвета.

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) - пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.

Глицерин - бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде.