Почему мировые цены на какао-бобы выросли втрое за последний год
26.03.2024
К 2020 году мир может столкнуться с глобальным дефицитом какао, заявляют два мировых гиганта шоколадной отрасли – компания Mars Inc. и швейцарская компания Barry Callebaut AG, сообщает Bloomberg.
Из-за болезней, засухи, роста новых рынков и замещения какао более продуктивными культурами, такими как кукуруза и каучуковые деревья, в обозримом будущем спрос, как ожидается, будет опережать предложение на 1 млн т каждое десятилетие.
Как констатируют эксперты, разрыв между производством и прогнозируемой потребностью в какао в мире уже к 2020 году составит 1 млн. т, к 2030 году - 2 млн. т. И далее по нарастающей.
В этом году, несмотря на неожиданно большой урожай, предложение какао едва поспевает за повышением спроса. С 1993 по 2007 год цена на какао в среднем составляла 1465 долл. США за тонну, а в течение последующих шести лет выросла до 2736 долл. США, то есть увеличение составило 87%.
Надежда, однако, остается. Первый путь – создание новых продуктивных и устойчивых к заболеваниям сортов какао, обладающих при этом хорошими вкусовыми свойствами.
Второй путь – это так называемое «сельскохозяйственное улучшение». Как отмечает агентство, прогноз экономиста девятнадцатого века Томаса Мальтуса, что человечество будет голодать из-за ограниченности сельхозугодий, не сбылся, потому что, десятилетие за десятилетием, удается добиваться больших урожаев сельхозкультур. Например, с 1901 по 2012 год в США урожайность кукурузы выросла с 18 до 170 бушелей с акра.
Однако с какао дело обстоит сложнее. Причина в том, что дерево какао растет слишком долго, поэтому улучшение занимает много времени. Селекционер кукурузы может вырастить три поколения этой культуры за год – а это три возможности для подбора желаемых качеств. Саженец какао, для сравнения, начнет плодоносить не ранее чем через два года. А для того, чтобы получить сорт с заданными свойствами, например, устойчивый к морозной гнили, и тем самым повысить урожай, необходимо 10 лет.Новости компаний 12.06.2020
Тема дня 10.07.2019
Новости компаний 25.03.2019
Новости компаний 13.12.2018
Новости компаний 10.12.2018
Животноводство 06.09.2023
Животноводство 22.06.2023
Животноводство 18.11.2021
Животноводство 17.05.2021
Технологии 17.05.2016
Чтобы оставить комментарий или выставить рейтинг, нужно Войти или Зарегистрироваться
Читайте также